Sopa de puerro, calabacín y lechuga con pan frito
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Sopa de puerro, calabacín y lechuga con pan frito
Paso a paso
- 1
Pelar y picar la cebolla, ajo y calabacín. Limpiar el puerro. Picar el puerro. Lavar, secar y cortar en juliana el cogollo. Pelar y cortar por la mitad las papas. Sofreír en un caldero con aceite y mantequilla la cebolla, ajo y puerro.
- 2
Añadir el cogollo, calabacín, Avecrem desmenuzado y papas, remover. Sazonar la verdura. Añadir el caldo de verduras, quesitos y leche, remover. Dejar cocer la verdura durante 15-20 minutos.
- 3
Triturar, colar por un colador. Reservar la crema. Cortar en dados el pan.
- 4
Freír en una sartén el pan, escurrir en papel absorbente. Poner en un caldero la crema.
- 5
Presentar en un plato la sopa acompañar de pan frío. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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