Tortiglioni con calamares, one pot!!

Hoy la pasta, ( tulipanes tricolor y macarrones) con frutti di mare! Creo que la pasta me gusta más así que con carne. Es una receta muy cómoda, porque sólo usas una cazuela, (ahorras agua , jabón..) y con pocos ingredientes tienes una comida completa y muy sabrosa . En casa nos gusta muy tierna, es nuestra manera, por eso esta receta es claramente una receta naranja, #mineveraporcolores,

Más combinaciones con pasta.#cocinandoencasa #recetascaseras #pasta #calamares

Nos ha encantado!!Una comida fácil y muy sabrosa que ahorra en cacharros de cocina y que tiene el sabor que nos une!!

En casa siempre nos ha gustado la pasta. Cuando yo era pequeña sólo podíamos comprar en el "ultramarinos " , macarrones o fideos. (No había supermercados,) Cuando visitaba Italia en los viajes de fin de curso con mis alumnos, aprovechaba para comprar muchos paquetes de pasta seca, al huevo, de formas originales ...porque a mis hijos les encanta la pasta italiana. Ahora, encontramos en España casi de todas las tipos y de muy buena calidad, Descubrimos los tortiglioni en Sicilia.. alla Norma en aquellas ocasiones . Por eso, cuando comemos tortiglioni, los encontramos siempre sabrosos y tiernecitos porque encontramos#elsabordelosrecuerdos en cada bocado.

Con este sistema, se ahorra agua, manchar cacharros, y , sobre todo, tiempo ⏱️!!

Los Tortiglioni son una de las muchas variedades de pasta, en un formato antiguo típico de Nápoles, que tiene forma de cilindro con estrías. La salsa alla puttanesca es clásica de la zona central de Italia que combina tomate, anchoas, aceitunas negras y perejil, que también suele llevar vino, alcaparras y otros productos, según dónde o quién la prepare. Se trata de conseguir una salsa espesa idónea para utilizar tanto con pasta corta, como con pasta larga.

Me encantó el toque de Αργυρώ en estos macarrones y atún clásicos: con aceitunas 🫒 rellenas de pimiento y alcaparras , seguro que sabe a Grecia!! Yo he hecho algunos cambios, pero ella ha sido la inspiración!!Al cocer los macarrones junto con la salsa( one pot) ahorras tiempo, gas o electricidad, y hay menos cacharros que limpiar.La receta de @argieglyka17https://Cookpad.com/es/recetas/15982754?invite_token=2WLwdy

Instagram: @larecetadelanonnaMi Blog: https://larecetadelanonna.wordpress.com/

Sigo intentando conseguir mi delantal dorado!! Esta es la segunda semana.Vamos!!#DelantalDorado23.Este sistema de cocción es muy cómodo .Desde que le pillé el punto a la cantidad de agua que se necesita para cocer la pasta, los platos quedan jugosos sin estar pasados, y muy sabrososEl toque maestro ha sido el queso en aove de Mitilene ( isla de Lesbos), pero valdría otro queso, siempre que sea sabroso y se funda bien.

Las acelgas estaban listas ( de otra preparación) y los macarrones al huevo, se cuecen en 10’, así que esta rica comida se hace en un visto y no visto y usando sólo una cazuela.La melva es un pescado azul, de la familia del bonito o del atún , y tiene muchas proteínas, con un sabor muy fino. Es el complemento nutricional perfecto para un plato de pasta.

Esta semana estamos comiendo platos vegetarianos. Ayer fue un hervido valenciano, hoy pasta con verduras, y mañana arroz con acelgas... comida sana a tope!!Cocinar todo en un solo recipiente es comodísimo. Únicamente hay que calcular bien la cantidad de caldo para que se cueza bien la pasta.

Receta de sencilla elaboración y con mucho sabor.Dejo por aquí unos consejos para la hora de cocinar la pasta:1. Si usamos 1L de agua por cada 100 gr de pasta, conseguimos que una vez escurrida no se pegue y quedé mucho más rica.2. La sal se añade una vez el agua este hirviendo y no antes, si añadimos sal antes de que empiece a hervir solo conseguiremos que tarde más en empezar a hervir.3. Cocer la pasta solo en agua con sal, no añadir aceite. Es una costumbre muy extendida pero realmente el resultado de hacerlo es crear una película en la superficie de la pasta que dificultará que se integré bien con la salsa posteriormente.4. Hacerla según las indicaciones del fabricante, ya que aún que se trate de un mismo tipo de pasta varían los tiempos según los fabricantes.5. A la hora de escurrir la pasta no sé debe enfriar con agua, a no ser que la vayas a usar en una ensalada de pasta fría, además utilizando un litro de agua por cada 100 gr de pasta y cocinando la el tiempo recomendado no se pegará.Espero que os sean útiles estos consejos y disfrutéis mucho cocinando.#vegana #familiar

La pasta nos encanta en casa y está queda muy rica con esta salsa.

#losJuegosdeCookpad Para hacer esta Pasta con calamares hemos usado una mezcla de pastas, que ya venía en su envase, pero que parece aprovechamiento de restos que quedan en la alacena. Que también nos valdría, así como cualquier otro tipo de pasta. Receta que nos sabe a verano, pero que se puede hacer en cualquier otra época del año. Aquí les dejo el enlace al vídeo por si les apetece echar un vistazo: https://youtu.be/GiG30wErB_Q

A quien no le gusta unos macarrones con tomate, sencillo, práctico, barato y rápido de hacer.A veces nos rompemos la cabeza con hacer de comer, o intentar hacer un plato diferente al resto, un plato que resulta entre los demà, pero lo tradicional, lo de toda la vida, eso si que está bueno, y seguro que haciertas.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Fusión de sabores para albergar una receta saludable y rápida, ideando como comer un plato rico y sano sin privarse de nada.#Healthy #Saludable

El pulled pork ya preparado me lo descubrió @encar_bm , en varias recetas deliciosas. Gràcies Encar! Así que, una vez encontrado , hoy lo he usado para acompañar la pasta. Y tengo que deciros que tiene un buen sabor, está muy tierno y se completan fenomenal .

Está receta es muy sabrosas y saciante además de baja en grasas. Puedes emplear cualquier tipo de pasta tanto corta como larga y modificar su textura añadiendo más leche haciéndola menos espesa o añadirle menos y conseguir casi la textura de una bechamel. Espero que os guste y la disfrutéis. #Alambiquecocina #vegana

Otra de mis recetas súper exprés especialmente para estos días fresquitos que apetece disfrutar de unas ricas salsas y si son con pastas mejor todavía. Unos tortellini al huevo (o capeletini como los llamo yo) rellenos de carne, que vienen en paquete como los fideos y el arroz, no son de masa fresca. Los acompañé con una sencilla salsa napolitana y queso rallado especial para pasta. ¡Deliciosos!

Es una receta sencilla y muy tradicional

Una receta de aprovechamiento, para usar un resto de lomo con pisto, que al tener la salsa lista, se prepara en un momento y queda súper rica!

Anoche sobraron dos hamburguesas de pollo y tres figatells. ( un día subiré la receta de figatells) . Y como no se tira nada, las he aprovechado para preparar la salsa para los macarrones de hoy. El resultado: muy rico!!#mineveraporcolores

Hoy he probado las especias con pasta, como me comentó @doresrial .. y ha quedado de rechupete

Estos días festivos y para los que duplicamos el trabajo. Son de mucha ayuda estas ollas que te hacen poder cocinar un plato caliente de forma sencilla y al regresar del trabajo tenerlo ya listo. En España no son muy conocidas pero os aseguro que son muy prácticas.

Estos días estamos de estreno! Ya más de 30 años que no hacíamos aceite de las aceitunas de los olivos de la casita. Pero este año, dediqué tiempo y esfuerzo para preparar la recolección. Corté los brotes, pusieron redes rodeando los troncos, y a mediados de diciembre se recogieron. Llevarlas a la almazara, y ver cómo trituran las aceitunas, las prensan en frío y decantan el aceite.. es muy emocionante!! Finalmente, lo envasan en garrafas del tamaño que quieres, y te lo llevas ! Tu propio aceite!! Esta pasta italiana con este aceite, ha quedado de rechupete, con el sabor a mar de calamares y gambitas...#buenospropositos

Familia un plato de aprovechamiento modo primavera a tope, tenía en la nevera un bote de salsa de verduras de las albóndigas del otro día y no tenía claro lo que pasaría con él, y llego a casa súper tarde sin saber que comer y voalá, magia jajaja, vamos a la cocina, sed felices.#primavera

Los Tortiglioni son un tipo de pasta muy parecida a los macarrones pero hay dos diferencias, una que son más grande y la segunda que son estriados, se suele emplear en plato con salsa pues permiten recoger la salsa mucho mas fácil.

Otra forma de comer plato de cuchara.., lentejas con calamares . Casi siempre las consumimos con chorizo, morcilla, costillas, ojo… que están divididas, pero hay que probar nuevas cosas, con diferentes ingredientes. Tengo que decir que a mí me han encantado y con mucho menos grasa. Así que estas se quedan en mi lista de favoritos !!!Espero que os gusten !!!

Una manera de combinar la pasta al estilo italiano con un toque asiático. Dependiendo de la tolerancia al picante de los comensales, se puede añadir más cantidad de curry, incluso pimienta cayena molida. En mi caso, utilicé curry ¨"mild-hot". Si tenemos chalotas, perfecto, si no, utilizamos cebolla.

Tome la clásica receta de calamares con oliva y ajo y la subí de tono!!!! Ya saben!!!