Sopa de cebolla (con MyCook Touch)

CocinarParaCuatro
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Islas Canarias

Tenía antojo de Sopa de cebolla y me agencié de una receta de este robot de cocina. Así que me quité el antojo y me puse...morao, jeje. Realmente rica y muy al caso de los fríos que se vienen en esta parte del mundo. Les dejo por aquí el enlace al vídeo: https://youtu.be/2Yg_jK-cCeE

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 500 gCebolla dulce
  2. 1.5 lCaldo de ave (o verduras)
  3. 100 gBrandy
  4. Pan
  5. Queso rallado
  6. 1 dienteajo
  7. 70 gAceite de oliva
  8. Sal marina
  9. Azúcar (solo en el caso de que la cebolla no sea dulce)

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Ponemos el aceite en el robot y lo calentamos 2' a 120°C, velocidad 2

  2. 2

    A continuación echamos la cebolla en trozos grandes y hacemos 18', a 120° C, velocidad Sofrito

  3. 3

    Vertemos el brandy y Programar 3', a 120° C, velocidad 2

  4. 4

    Vertemos el caldo, rectificamos de sal y añadimos el azúcar (solo en caso de que la cebolla no sea dulce) Programa 15' a 110° C, velocidad 2 tapando con el cestillo invertido

  5. 5

    Tostamos un poco de pan y lo untamos con ajo, restregandolo

  6. 6

    Le ponemos queso y lo gratinamos

  7. 7

    Le damos 5' a 120° C, velocidad 2 a la sopa

  8. 8

    Y servimos la sopa y el pan

  9. 9

    Y a disfrutar de esta rica sopa!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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CocinarParaCuatro
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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