Guisado vegano de coles de Bruselas, pisto y tofu ahumado

Ya van quedando las últimas verduras de verano. Así que vamos a aprovechar todo lo que podamos estos últimos y deliciosos tomates, berenjenas, calabacines y pimientos.

Bueno, hoy voy a hacer unas verduras variadas tipo pisto manchego...es muy sano y además de que tiene unas propiedades maravillosas...se puede utilizar cómo guarnición de cualquier plato... divinas así estas verduras...🤤

Un sencillo y nutritivo plato vegano

POR KE NO HACE FALTAR MATAR PARA ALIMENTARSE.(#HazteVegana)Me encanta lo de coger recetas y hacerla tu mismo añadiendo y cambiando hasta hacerla propia y original, y claro, veganizada. Esta receta la he veganizado para dos personas, aunque reconozco que han sido dos buenos platos.

#mirecetario #milibrode1000recetasLas castañas esta recomendadas para la anemia y la depresión, y actúa como reconstituyente tras un gran desgaste físico.Asadas, crudas, cocidas o como guarnición, la castaña es un fruto seco con muchas posibilidades en la cocina.

Los fines de semana suelo cocinar yo en casa, en esta ocasión he querido realizar unas costillas en olla de barro diferentes, guisándolas con unas coles de Bruselas.

Como con el frío apetecen guisos y además tenía en el congelador unas coles de Bruselas cocidas, sobrantes de otro día y además una tarrina de sanfaina, pues gracias a ella nos ahorramos preparar el sofrito.Receta de samfaina:http://jorbasmar.blogspot.com/2017/05/samfaina.html#delantaldorado#Todocasero

Sigo con ganas de adaptar recetas a la (slow cooker) y animar a alguna mami a cocinar lento, sano y rico...

Un platazo rico, rico, rico

Para hoy, te traigo una receta con la que triunfarás en todas las comidas familiares, ideal ahora que viene el veranito y el buen tiempo, con las comidas en las terrazas y las barbacoas. ¡Quédate, ya verás qué rica! Es una empanada sin gluten y vegana, rellena de pisto y tofu (por supuesto, puedes adaptar el relleno a lo que tengas en casa o a lo que más te guste). Además, para no complicarte mucho la vida, he hecho la masa con un preparado panificable y con ingredientes fáciles de encontrar. ¡Vamos allá!

Comida deliciosa para cuando el tiempo apremia.

Este plato es muy sencillo y está muy bien equilibrado, ya que contiene verduras como las alcochofas, las zanahorias y la cebolla que nos aportan vitaminas, minerales y fibra. Los guisantes nos aportan principalmente hidratos de carbono y el jamón una peqeña parte de proteínas. Es apto para celiacos, diabéticos e intolerantes a la lactosa.

El que toque esta semana la soja texturizada es como que me toque la lotería 😝La descubrí hace años en pandemia y me pareció un acierto desde la parte vegana ya que ni el tofu ni el seitán a mi parecer no estaban ganándose a la sociedad.Eso sí, hay que especiarla mucho para que resulte sabrosa porque por sí misma no da sabor

#YoCocinoConCookpadPara prevenir o mejorar los casos de anemia ferropénica y de cansancio y fatiga, las castañas son nuestras aliadas. Al ser un alimento con un buen aporte de hierro, combinado con alguna fruta rica en vitamina C, nos ayuda en los casos de anemia y fatiga; mejora el tránsito intestinal, tiene efecto cardioprotector y es alimento para hipertensos.Las castañas no contienen gluten y no tienen colesterol.La harina de castañas esta indicada en las personas celíacas.Las castañas NO se comen en crudo.

Comida real! Sana y deliciosa! Disfrutad de este plato calentito y tan sabroso. Con tan solo verduras!!#estofado#veggie#realfood

Guiso vegano de calabaza con #castañas y orejones, aderezado todo con las especias que se utilizan en la cocina asiática, aportarán ese aroma acogedor del hogar.Un excelente guiso que se podrá presentar como primer plato, plato único o para acompañar carnes.

#libro2#1receta1arbol

#delantaldorado Una forma diferente y riquísima de comer tofu

Con este tiempecito de lluvia lo que más apetece es comer un platito calentito... #CookpadCocinaConAlexa #mirecetario

Un plato delicioso, muy completo y lleno de sabores. A mi me encanta!

Es una combinación que llevo tiempo pensando en probar y hoy le ha llegado el momento. El resultado es muy sabroso.

Es el invento de hoy para mis hijas ya que el tiempo que tenia para preparar la comida era muy limitado.

#libro2

Es una receta rápida y barata. Es una de mis creaciones para poder variar las comidas que les preparo a mis hijas.

Las verduras guisadas siempre nos apetecen. Verdad? Hoy había acelgas silvestres congeladas.. alcachofas, cardos... Así que ...a por un guisadito ! porque ya quedan pocos días frescos para los platos de cuchara. Y para completar la comida, he aprovechado el relleno que sobró de los canelones de salmón que hice el otro día para hacer unas crujientes albóndigas. Resultado, hemos comido fenomenal!

Para el tiempo que llega, apetece mucho un guiso de costillas adobadas y las verduras acompañan mucho con unos garbanzos y alubias blancas.