Guisado de verduras, con croquetitas de salmón

Me sobró un poco de pollo guisado, y qué mejor aprovechamiento que hacer unas deliciosas croquetas sin gluten.Con estas medidas me salieron unas 50 croquetas, eso ya vosotros según el pollo que tengáis podéis hacer la mitad de ingredientes o aumentarla.Espero que os guste 😉. #singluten

Otro viernes para celebrar , con un guisado muy sano y rico. Además, aprovecho restos que en ningún caso hay que tirar!! Sobró ayer una mitad de dorada a la espalda , y también quedaban acelgas silvestres.. sólo había que redondear los ingredientes y a la cazuela!! Como no se fríe nada, es mucho más sano, pero igual de sabroso. Prueba a cocinar en crudo, sin sofreír nada, y lo comprobarás .

Hoy toca pescado 🐠!!

Plato ecológico de habichuelas(alubias) acompañado de verduritas. Perfecto para quien le guste comer de cuchara y a la vez sano.

Hoy, un poco de comida sana y nutritiva .#mirecetario

Comida totalmente Mediterránea, sin nada de grasa.

🐟🍅🧅🧄🍷Vamos con un plato calentito de cuchara.

Plato de cuchara, que apetece en esta época 😊

Me gusta inventar platos y me sentí inspirada, y tenía un poco de salmón fresco que no sabía qué hacer y me inventé el plato esta no es la receta original porque es para una persona y el salmón va troceado pero en la receta original es una rodaja por persona

Ya van apeteciendo platos de cuchara y este ha quedado genial.Esta mañana decidí no tirar los troncos duros del manojo de trigueros que había usado para otra receta y usarlos para este guiso. De esta forma aprovechamos todo lo posible los alimentos.#menúsemanal#aprovechamiento

#dominóUn guiso perfecto de invierno. Con un buen caldito de pescado que asiente el estómago, como diría mi madre. Si lo dejas de un día para otro estará aún mejor. Y por supuesto no te olvides de acompañarlo de un buen pan de pueblo y una copita de vino blanco.

Mi padre que en paz descanse hacía esta receta y me encantaa os la dejo para que la hagáis!!!Está muy ricaaaaa, espero que os guste !!

Fuera la grasa!! Tenemos los guisos más ricos , para mi, en la cocina mediterránea. Me encantan estos platos con diferentes texturas, sabores y olores... en los que cada cucharada es una sorpresa #mirecetario

Este plato está inspirado en la idea de aprovechar al máximo los alimentos, una práctica que aprendí de mi abuela. Ella tenía una habilidad especial para transformar lo sencillo en algo delicioso, sin desperdiciar nada. Lo que hace especial esta receta es su enfoque en la sostenibilidad y el cuidado, convirtiendo ingredientes básicos en un plato reconfortante que alimenta tanto al cuerpo como al alma.Mi manera favorita de cocinarlo es personalizar los sabores según la temporada. En invierno, añado hierbas frescas como tomillo o laurel para darle calidez, mientras que en verano opto por un toque cítrico con ralladura de limón.

Unas auténticas croquetas sanas sin harinas ni bechamel jugosas y sabrosas, y con rebozado de avena para el rebozado.

#vendimia2020

Rico, saludable y sencillo de hacer.#RecetasdePrimavera

Para el reto de esta semana, haciendo memoria, he recordado un guisado que nos encantaba a todos. No es exactamente igual el que yo he preparado, pero tiene los olores de un domingo, sin paella o sin puchero. No siempre iba a ser igual . #memorias

Guisado de patatas con costillas de cerdo y alcachofas.

#Weekendreto #delantaldorado después del día de ayer sabático hoy tocaba cocinar un guiso sabroso y bueno hoy el día es un pelín raro pero bueno solo me queda agradecer vuestras visitas y links

Sin duda, las mejores croquetas que he probado en mi vida. Cremosas, con el sabor del salmón muy presente en cada bocado.. deliciosas!

#cocinafamiliar #lasrecetasdemamá Os dejo una receta, tradicional, aprendida de la mejor cocinera que tengo en mi vida, mi madre. Y como de ella he aprendido lo mejor, comparto esta receta que sabe a gloria, sabe a mamá, y sobre todo a mucho amor, uno de los secretos más conocidos y poco experimentados en muchas ocasiones, os dejo una de las primeras recetas que aprendí a cocinar, y me encanta hacerlo a fuego lento (chup-chup).

Ahora para el frío un guisote para la ración semanal de salmón. Además le añadí un poco de cebolla caramelizada y champiñones salteados que tenía por aquí y ya sabéis que no se tira nada.

Hoy nos hemos animado con un clásico de la cocina española: las croquetas. Además, son, junto con la tortilla uno de los platos que más pasiones levanta.Son fáciles, están buenísimas y son uno de los platos más versátiles que hay ya que podemos hacerlas de casi cualquier cosa que se nos pase por la cabecita.Hoy las probamos de verduras salteadas con vinagre de Módena, un sabor un poco diferente que os sorprenderá.¡Marchando una ración de croquetas!

Marichusi ha publicado una receta de albóndigas riquísima y me ha recordado un guisado que hacía mi mamá y ha despertado las ganitas de comerlo... hoy, que hay gota fría, que el día está fresco y llueve a ratos. Es un guisado muy sencillo, con pocos ingredientes pero que tiene la facultad de levantar el ánimo y alegrar los corazones! Y además, para participar con la G en#abcedario

#miscroquetas

En Inglaterra no hacemos croquetas con bechamel. Sin embargo, sí hacemos algo parecido pero utilizamos puré de patatas (auténtico, no de paquete) y pescado. Se puede utilizar salmón, atún, pescado blanco.... cualquier tipo sirve. Los llamamos "fishcakes", que traducido sería algo así como pastelitos de pescado. Es una receta práctica si hemos hecho pescado el día anterior para aprovechar los restos. A mí me gusta hacerlos con salmón fresco para una receta económica y nutritiva.

Este plato de cuchara se puede hacer con la carne que a cada cual le guste y combinarlo con las patatas y verduras.En este caso he escogido muslos deshuesados por cambiar un poco el estilo que de normal se suele hacer con ternera.Lo que importa es el sabor que se quede una vez terminada la cocción, ya que no me ha quedado nada mal, de hecho ha sobrado un poco y he sacado las judías, los ajos y el laurel, para poder triturarlo y ponerlo para cenar como si fuera puré y colocamos las judías encima del puré, delicioso ( no tengo fotos del puré).Aunque en la foto se vean 4 muslos deshuesados he utilizado 3 y el otro lo reservo para otro cocinado.