Mini calabazas con harina de arroz (sin gluten)

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista
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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 300 gcalabaza pelada y troceada
  2. La yema de un huevo
  3. Pizcasal
  4. 30 gramosazúcar
  5. 25 gramosleche
  6. 70 gharina de arroz
  7. Pipas de calabaza

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos en un recipiente apto para el microondas la calabaza troceada y cocinamos por 5 minutos, vamos presionando con un tenedor hasta conseguir un puré dejamos enfriar

  2. 2

    Una vez fría añadimos la yema de huevo la pizca de sal el azúcar y la leche mezclamos y ponemos toda la mezcla en una sartén al fuego cocinamos por 10 minutos, cocinamos para que absorba toda la humedad

  3. 3

    Añadimos la harina de arroz y la integramos con las manos, dividimos en porciones de unos 30 g las cuales boleamos, con la ayuda de un palillo haremos las típicas marcas de la calabaza ponemos una pipa de calabaza en el centro, horno precalentado a 200 grados calor arriba y abajo horneamos por 15 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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