Mini calabazas con harina de arroz (sin gluten)

Fini Bautista Angulo @finibautista
Paso a paso
- 1
Ponemos en un recipiente apto para el microondas la calabaza troceada y cocinamos por 5 minutos, vamos presionando con un tenedor hasta conseguir un puré dejamos enfriar
- 2
Una vez fría añadimos la yema de huevo la pizca de sal el azúcar y la leche mezclamos y ponemos toda la mezcla en una sartén al fuego cocinamos por 10 minutos, cocinamos para que absorba toda la humedad
- 3
Añadimos la harina de arroz y la integramos con las manos, dividimos en porciones de unos 30 g las cuales boleamos, con la ayuda de un palillo haremos las típicas marcas de la calabaza ponemos una pipa de calabaza en el centro, horno precalentado a 200 grados calor arriba y abajo horneamos por 15 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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Solo hay una cosa que me guste más que comer con calma, y es comer bien acompañada 🤗Para quienes me conocéis personalmente no es ningún secreto que hay personas en mi entorno cercano que no toleran bien el gluten 🙅♀️ Y si ya es complicado de encontrar pan en condiciones mejor no te digo encontrarlo sin gluten 😩Como no soy de darme por vencida, los últimos 3 años he ido practicando el hacer pan sin gluten en casa, y este año me he atrevido a recrear mi receta de pan de calabaza adaptado a sin gluten... y está de vicio!! 😍


Calabazas rellenas
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Una que es nueva en esto de la celiaquía y se está haciendo a este tipo de cocina. Por suerte que me guste cocinar, me ayuda.Desde que está la peque en casa el azúcar la usamos muy poco, así que son también sin azúcar con dátiles. Receta rica y sana.Si quieres puedes ver la vídeo receta aquí: https://youtu.be/JV7g2H3-mrE#gofre #calabaza #patricientacook


Tortitas de calabacín con salsa de miel y mostaza (sin gluten, sin lactosa, sin huevo)
Receta sana y simple, no siempre la comida rápida tiene porque ser mala ;-) Además es sin gluten, sin lactosa y sin huevo.Cuando se tiene poco tiempo para dedicarle a la cocina también se pueden hacer platos sanos, nutritivos y muy ricos. Y lo mejor es que no hace falta ser un aspirante a Master Chef para ponernos manos a la obra (o en la masa). Ésta receta es una muestra: simple, sana y rica.Además la pueden comer también las personas que tienen intolerancia o sensibilidad al gluten, las que tengan intolerancia a la lactosa (si como yo usáis un yogur sin lactosa) y las personas alérgicas al huevo.También sirve para demostrar que no solo de harina de trigo viven el hombre y la mujer! Hay mucha variedad de harinas y la que utilizamos aquí ya es muy fácil encontrarla en muchos super y en grandes superficies. Eso sí, si sois celiacos o sensibles al gluten, recordar que tenéis que comprar una que esté certificada sin gluten.


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