Bacalao con verduras y gulas

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía

Esta receta está inspirada en una de merluza, de @cook_18484103 .yo la he adaptado al bacalao, y alguna verdura más . Tengo que decir que ha quedado genial. Gracias Marina!!

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Ingredientes

  1. 1 filetegrande fresco de bacalao
  2. 1/2, pimiento verde, igual, rojo y amarillo. 1 ajo
  3. 1/2calabacín, era grande
  4. 2tomates rallados
  5. Sal y pimienta. Chorreón de aceite virgen extra
  6. Harina para enharinar
  7. 1 bandejagulas

Paso a paso

  1. 1

    Empezamos con el bacalao. Ponemos aceite para freír nuestro bacalao enharinado, no nos pasemos en freirlo.

  2. 2

    Apartamos, y reservamos, en ese aceite limpio de restos, echamos nuestras verduras cortadas a cuadritis. Empezamos primero el ajo en unos segundos, el resto.

  3. 3

    Pocharemos bien tiernos, y añadimos el tomate, en ese momento, ponemos sal y pimienta. Y las gulas.

  4. 4

    Sofreímos un poco, hasta que no queda agua. Momento de agregar el bacalao. Dejamos unos minutos para que coja los sabores. Y listo para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía
Me gusta la cocina sencilla y saludable .
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