Budín ingles para celíacos

sol
sol @solmicaela
corrientes

Empezamos una nueva semana pero esta vez para celíacos y diabéticos arrancando con los preparativos navideños espero les agrade 🥰
Una rica receta para acompañar con unos mates e ir probando nuevas recetas para una mesa navideña diferente .
(Verifiquen que todos los ingredientes sean libres de gluten)

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Ingredientes

60 minutos
1 budinera
  1. ▪️50 ML de aceite
  2. ▪️100 gramos de azúcar
  3. ▪️2 huevos
  4. ▪️1 cdita de esencia de vainilla
  5. ▪️1 cdita de miel
  6. ▪️150 gramos de premezcla
  7. ▪️4 gramos de goma xántica
  8. ▪️4 gramos de polvo de hornear
  9. ▪️1 pizca de sal
  10. ▪️ ralladura de media naranja y medio limón
  11. ▪️60 ML de leche
  12. Extras:
  13. (cantidades a gusto yo coloco lo que utilice)
  14. ▪️25 gramos de frutos secos
  15. ▪️ 1 cda de premezcla
  16. ▪️90 gramos de frutas abrillantadas
  17. ▪️Coñac a gusto
  18. ▪️pedacitos de mantecol (opcional)

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Frutos:
    Sumergir las frutas abrillantadas en el coñac.
    Pasar los frutos secos por la cucharada de premezcla

  2. 2

    Batir el aceite con el azúcar hasta integrar

  3. 3

    Agregar los huevos de a uno

  4. 4

    Agregar la esencia, la miel y volver a batir

  5. 5

    Mezclar la premezcla, goma xántica, polvo de hornear, sal y las ralladuras

  6. 6

    Agregar de a poco los secos y batir muy bien

  7. 7

    Agregar las frutas abrillantadas e integrar muy bien

  8. 8

    Agregar los demás frutos secos y el mantecol

  9. 9

    Agregar de a poco la leche

  10. 10

    Aceitar y enharinar una budinera.
    Verter la mezcla y emparejar

  11. 11

    Llevar a un horno precalentado a 180 grados por 35 minutos.
    (Para comprobar que está listo pasar un palillo y ver si sale seco)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

sol
sol @solmicaela
corrientes
quisiera contar que Empecé a subir recetas a mis 15 años, se podría decir que está pasión empezó un poco antes de eso, pensé que era algo imposible de seguir pero gracias a un empuje pude iniciar luego de terminar la secundaria a estudiar pastelería profesional ❤️Instagram: giuliana0802
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