Ventresca de merluza con verduras, setas
Tonysantos @tonysantos_cocina
Buenas, hoy voy a hacer unas ventrescas de merluza, con unas setitas y unas poquitas verduras ya veréis que sale de lujo....😋😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primeramente, lavamos, cortamos y apartamos las verduras.
- 2
En una sartén con aceite, vamos añadiendo los ajos, cuando estén dorados, la cebolleta, después el pimiento verde....
- 3
A continuación, la berenjena, salpimentamos y añadimos las setas con los corazones de alcachofa y dejamos hacerse a fuego medio.
- 4
Transcurrido el tiempo, se añade la zanahoria en daditos y el vino.
Dejamos cocer unos minutos para que se incorpore todo.
- 5
Mientras salpimentamos las ventrescas y seguidamente las añadimos a la sartén...
Haremos unos 10' por cada lado.
- 6
Después, añadimos una pizca de comino molido, tapamos y terminamos unos 10' más a fuego lento.
Una vez terminado, se emplata y se adorna con un poquito de vinagre balsámico de Módena. Delicioso....🤤🤤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tonysantos le encantará ver cómo quedó.
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Cocina casera mediterránea y sencilla.
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