ต้มจับฉ่ายโครงไก่ (ผักเปื่อยละลายในปากน้ำซุปเข้มข้น)
อยากกินผักหวานๆเปื่อยๆ ละลายในปาก ต้องนึกถึงเมนูต้มจับฉ่ายตลอดเลย เด็กทานง่าย ผู้ใหญ่ทานได้ ดีต่อสุขภาพ สูตรนี้รสไม่จัด เน้นทานคล่องคอ
ต้มจับฉ่ายโครงไก่ (ผักเปื่อยละลายในปากน้ำซุปเข้มข้น)
อยากกินผักหวานๆเปื่อยๆ ละลายในปาก ต้องนึกถึงเมนูต้มจับฉ่ายตลอดเลย เด็กทานง่าย ผู้ใหญ่ทานได้ ดีต่อสุขภาพ สูตรนี้รสไม่จัด เน้นทานคล่องคอ
วิธีทำ
- 1
สับโครงไก่ออกเป็นชิ้น พอดี ไม่เล็กมาก หั่นผัก เตรียมผัก
- 2
ตั้งหม้อ เติมน้ำ 1 ทัพพี เปิดไฟอ่อน นำไก่ไปคั่วในหม้อ จนเกือบสุก หรือจนน้ำมันจากไก่ออก (หากไม่ชอบมันๆตักน้ำมันส่วนนี้ออกเลย ของเราคั่วน้ำมันแล้วออกมาเยอะมาก ตักทิ้งหมด) ใส่พริกไทย รากผักชี กระเทียม โขลกหยาบๆลงไปผัดต่อจนหอม เติมน้ำลงไป 1 ลิตร หรือน้ำดื่ม 600ml 2 ขวด
- 3
น้ำเดือด เติมผักที่เตรียมไว้ หัวไชเท้า แครอท คะน้า กะหล่ำปลี อื่นๆ ตามชอบ ปรุงรสด้วยซอส ซีอิ๊ว น้ำตาล ทั้งหมด เกลือไว้เติมทีหลังนะคะ ปรุงแล้วขาดเค็มค่อยเติมเพิ่มค่ะ
- 4
เปิดไฟแรงปานกลาง 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าผักจะเปื่อย นิ่ม จนพอใจค่ะ
- 5
เมื่อทุกอย่างได้ที่ ปรุงรสอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟค่ะ
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
จับฉ่าย/ต้มจับฉ่าย/จับฉ่ายหมูสามชั้นเต้าหู้ Jab Chai (Mixed Vegetable Stew) จับฉ่าย/ต้มจับฉ่าย/จับฉ่ายหมูสามชั้นเต้าหู้ Jab Chai (Mixed Vegetable Stew)
เป็นเมนูง่ายๆ ที่ใครๆก็สามารถทำได้ ยิ่งอุ่นก็ยิ่งอร่อย ทำทานทีไรข้าวเกลี้ยงทุกที 😁 ผักสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบได้เลยคะ 🥰 เราใช้เครื่องปรุงแบบโลว์โซเดียมคะ ได้ทั้งสุขภาพได้ทั้งความอร่อย😘
-
ต้มซุปกระดูกหมูผักกาดดอง ต้มซุปกระดูกหมูผักกาดดอง
เคล็ดลับเล็กๆน้อยๆ คือการต้มแล้วเก็บไว้ข้ามคืนค่อยทาน รสชาติจากผักกาดดองจะออกมาทำให้ซุปเข้มข้นขึ้น 😍 และอย่าลืมเลือกผักกาดดองที่รสชาติกลมกล่อม ใบเยอะๆ อย่าง #ตราชฎา #ของดังจากราชบุรี ต้มใบจนเปื่อย ทานแล้วอร่อย คล่องคอ 🥬 แนะนำค่าา 👍
-
วิธีทำ "ผักกาดดองต้มจับฉ่าย" วิธีทำ "ผักกาดดองต้มจับฉ่าย"
เมนูในตำนานทานตั้งแต่รุ่นคุณตาคุณยายทำให้ทาน เมนูสุขภาพ ไขมันต่ำ แถมอร่อยและมีประโยชน์ ทานได้ทุกเพศทุกวัย
-
ต้มซุปผักรวม (มังสวิรัติ) ต้มซุปผักรวม (มังสวิรัติ)
ผักที่ตุนไว้เริ่มทานไม่ทัน เอามาต้มซุปง่าย อร่อยได้คุณค่าด้วยจร้า
-
-
บะหมี่ผัก ราดซุปกิมจิเต้าหู้ใส่ไข่ต้ม บะหมี่ผัก ราดซุปกิมจิเต้าหู้ใส่ไข่ต้ม
ตอนกักตัว ตุนกิมจิ บะหมี่ผักแห้ง ไข่เอาไว้ วันนี้เลยต้องเคลียร์อาหารในตู้เย็นซักหน่อย เลยจัดเมนูนี้เลยค่ะ
Jibjoize -
ต้มจับฉ่ายโครงไก่ ต้มจับฉ่ายโครงไก่
เมนูง่ายๆทานได้ทั้งบ้านและทานได้2-3วัน ยิ่งอุ่นยิ่งอร่อยค่ะ สูตรสำหรับที่บ้านนี้จะทำแบบไม่หวานและไม่ใส่น้ำตาลนะคะ ถ้าต้มจับฉ่ายหวานคือไม่อร่อยค่ะ😁😁
-
ต้มจับฉ่าย ต้มจับฉ่าย
หลังตรุษจีน ก็จะมีเนื้อสัตว์เหลือ ก็อยากจะกินอาหารเพื่อสุขภาพนิดนึง ต้มแบบง่ายๆเลย ไม่เหมือนสูตรโบราณหรอก
-
ต้มจับฉ่าย ต้มจับฉ่าย
ต้มจับฉ่าย เมนูสุขภาพ เมนูเน้นผักที่ทำกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ #เทศกาลกินผัก รอบนี้เป็นต้มจับฉ่ายโครงไก่ เพราะโครงไก่ไม่ค่อยมัน อีกทั้งราคาถูกมาก
-
Chicken Carcass Vegetable Soup (Melt-in-Your-Mouth Vegetables in Rich Broth) สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)