267. Pan de molde de calabaza / panificadora

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Pan de molde de calabaza delicioso, súper esponjoso y muy alto. Un pan que se deshace en la boca, especial para desayunos y meriendas con un poco de mermelada o solo. No es ni dulce ni salado así que es muy versátil. Sin masa madre, muy sencillo de elaborar. Recomendado.

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Ingredientes

4h
8 raciones
  1. 60 gragua
  2. 7 grlevadura seca
  3. 30 graceite
  4. 200 grcalabaza asada o al vapor
  5. 1 cdaazúcar
  6. 400 grharina fuerza
  7. Pizcasal

Paso a paso

4h
  1. 1

    Trituramos la calabaza cocinada. Ponemos todos los ingredientes en la cubeta por orden de la lista. Programamos menú massa.
    Cuando termine de amasar yo apago la màquina y dejo levar en la cubeta poco a poco de forma natural. Lequito las palas, doy forma de bola y dejo reposar.

  2. 2

    Cuando esté listo el levado deshinchamos la masa Le doy forma de bola de nuevo y dejamos levar una segundavez en la cubeta. Eso es para que la masa coja fuerza y crezca más. Hornear durante 45 min.

  3. 3

    Servir. 🧚🏻‍♀️

  4. 4

    Una miga sabrosa y esponjosa, como la de un pan de molde.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marta W 🧚🏻‍♀️
Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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