Roscón de reyes casero con leche condensada 🐫👑🐪👑🐫👑

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Hacía mucho tiempo que no preparaba roscón de reyes casero, este año me animé porque encontré una receta estupenda, muy fácil y deliciosa. 😋 Lleva leche condensada, ralladura de naranja 🍊 y de limón🍋 Decorado con frutas confitadas, almendras laminadas y azúcar humedecida con agua de azahar. Con esta misma receta preparé otro roscón, relleno con crema pastelera, y unas caritas de reyes magos que también compartiré con mis amigos. El tiempo de preparación es de 30 minutos y el de cocción es de 25 minutos pero con el tiempo que se deja leudar la masa calculé unas dos horas y media, aproximadamente.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2 1/2 horas
7 - 8 raciones
  1. 65 gleche condensada
  2. 250 gharina de fuerza
  3. 1huevo mediano + 1 huevo para pincelar
  4. 40 gmantequilla a temperatura ambiente
  5. 12,5 glevadura fresca
  6. 1/2 cucharaditasal
  7. 1 cucharadaagua de azahar para la masa
  8. 1 cucharaditaagua de azahar para el azúcar
  9. Ralladura de 1 limón
  10. Ralladura de 1 naranja
  11. 20 galmendras laminadas
  12. 20 gazúcar
  13. 1haba seca + 1 figurita de rey mago

Paso a paso

2 1/2 horas
  1. 1

    Poner en el robot de amasar harina, leche condensada, sal, ralladuras, mantequilla en trocitos, 1 huevo y 1 cucharada de agua de azahar. Amasar unos minutos integrando todos los ingredientes. Añadir la levadura diluida en un chorrito de agua templada. Amasar hasta obtener una masa fina y elástica.

  2. 2

    Volcar la masa en la mesada y hacer con ella una bola.

  3. 3

    Ponerla en un bol aceitado y taparla con film, también aceitado. Dejarla reposar hasta que doble su tamaño.

  4. 4

    Retirar la masa del bol, desgasificarla presionando con las manos. Cortar 7 u 8 porciones y formar bolitas. En una de ellas poner la haba y en otra poner el rey. Disponerlas en un bol redondo sobre papel vegetal. Puse un molde cortador de galletas en el centro, enmantecado y enharinado. Tapar con trapo de cocina y dejar que doble su tamaño. Pintarlo con huevo batido.

  5. 5

    Precalentar el horno a 180° y mientras tanto repartir las frutas confitadas y las almendras sobre el roscón.

  6. 6

    Aparte mezclar el azúcar con la cucharadita de agua de azahar y distribuirla sobre las frutas y almendras.

  7. 7

    Hornear el roscón entre 15 y 20 minutos. Cubrirlo con un trozo de papel de aluminio y dejarlo cocinar de 5 a 10 minutos más. Retirarlo del horno, dejarlo enfriar un poco y sacarlo del molde. Ponerlo sobre una rejilla para que se termine de enfriar. Exquisito 😋 feliz día de Reyes 👑👑👑

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
Leer más

Recetas similares