Rollo de verduras relleno
Rollos de verduras con relleno, deliciosos, muy fáciles de hacer y sobre todo son muy vistosos y coloridos. Uno es de remolacha, otro de zanahoria y tercero de calabacín y espinacas. #rollitos #rollos #creatuensalada
Rollo de verduras relleno
Rollos de verduras con relleno, deliciosos, muy fáciles de hacer y sobre todo son muy vistosos y coloridos. Uno es de remolacha, otro de zanahoria y tercero de calabacín y espinacas. #rollitos #rollos #creatuensalada
Paso a paso
- 1
Rollo de zanahoria con queso: Rallar la zanahoria y pocharla con la mantequilla.
- 2
La zanahoria pochada triturar con la batidora agregando 1 pizca de nuez moscada, sal, 2 yemas de huevo y mezclar con 2 cdas de harina.
- 3
Batir 2 claras de huevo a punto de nieve y mezclarlas con la masa de zanahoria.
- 4
Estirar la masa sobre fuente del horno tapado con la hoja de papel de cocina y hornear a 180 ºC durante 15 minutos (aproximadamente). Cuando se enfríe, se le quita el papel.
- 5
Para el relleno rallar queso, 1 diente de ajo y mezclar con la mayonesa. Estirar relleno sobre el bizcocho, por encima del relleno espolvorear nueces troceadas (previamente dorados en la sartén).
- 6
Enrollar y dejar 1 hora en el frigorífico, antes de servir.
- 7
Rollo de calabacín y espinacas con salmón: Rallar el calabacín y triturarlo con las espinacas, sal, pimienta negra, yemas de huevo, aceite y mezclar con 3 cdas de harina bien llenas.
- 8
Batir 2 claras de huevo a punto de nieve y mezclarlas con la masa de espinacas y calabacín.
- 9
Estirar la masa sobre fuente del horno tapado con la hoja de papel de cocina y hornear a 180 ºC durante 15 minutos (aproximadamente). Cuando se enfríe, se le quita el papel.
- 10
Para el relleno mezclar queso crema con eneldo picado, pepinillo picado y alcaparras. Estirar relleno sobre el bizcocho, por encima del relleno poner tiras de salmón ahumado o marinado.
- 11
Enrollar y dejar 1 hora en el frigorífico, antes de servir.
- 12
Rollo de remolacha y surimi: Rallar la remolacha y triturarla con sal, pimienta blanca, yemas de huevo, aceite y mezclar con 3 cdas de harina bien llenas.
- 13
Batir 2 claras de huevo a punto de nieve y mezclarlas con la masa de remolacha.
- 14
Estirar la masa sobre fuente del horno tapado con la hoja de papel de cocina y hornear a 180 ºC durante 15 minutos (aproximadamente). Cuando se enfríe, se le quita el papel.
- 15
Para el relleno: cortar los palitos de surimi y 1 huevo duro, mezclar con la mayonesa. Estirar relleno sobre el bizcocho, por encima del relleno poner tiras de pimiento asado.
- 16
Enrollar y dejar 1 hora en el frigorífico, antes de servir.
- 17
Cortar en trozos y servir.
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