Vulcanitos de carne y verduras

Aliñar la carne picada. En el vaso de la batidora echa media cebolla, el diente de ajo, un hueco y una pizca de sal. Cuando esté todo batido añádelo a la carne picada e integrala bien.
Si ves que te queda demasiado blanda la carne añade un poco de pan rallado, que se quede la carne como cuando hacemos hamburguesas

Mientras nuestros volcanes cogen frío, hacemos un refrito con la cebolla, el calabacín, el pimiento, las patatas y cuando estén bien refritos, le añadimos el tomate frito (podemos añadir las verduras que más nos gusten).
También podemos rellenar los volcanes con arroz cocido o con lo que nos apetezca y guste más.
A mí me gusta echarle siempre un poco de tomate frito

Sacamos los volcanes del congelador, y los freímos en una freidora con el aceite muy caliente, hasta que veamos que la carne está bien frita. Sacamos y dejamos en papel absorbente.

Ya solo queda presentar los volcanes en el plato y rellenarlos con las verduras. Los podemos acompañar con una patatas fritas.