Carne y verduras al estilo Groverat

Pablo Guerrero
Pablo Guerrero @cook_16325051
España
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Ingredientes

  1. 4 cdas. grandesjudías planas
  2. 3pimientos verdes grandes
  3. 1zanahoria mediana
  4. 135 gcebolleta
  5. 180 gapio verde troceado
  6. 5 rodajastomate natural
  7. 1patata mediana pelada y troceada en tiras pequeñas
  8. 400 gcarne de cerdo
  9. Toquesespecias al gusto
  10. Varios toques de pimienta negra
  11. Aceite
  12. Sal y pimienta
  13. 1/2 pastillaAvecrem
  14. 1'5 vasos de agua
  15. 2 chorritoslimón
  16. 1 chorreónvino tinto

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén con 2 hilos de aceite, hacer la carne y reservar

  2. 2

    En otra sartén: referir la zanahoria, los pimientos, el apio, la cebolleta y las rodajas de tomate troceada en trozos pequeños. Salpimentar. Y una vez hecho todo echarlo en una cazuela.

  3. 3

    Pon la cazuela al fuego: Fuego medio. Echar las patatas y cocinar 7 min. Ahora echar las judías y los toques de Especias al gusto y un poco de agua y remover muy bien.

  4. 4

    Incorporar la carne reservada pero troceada en trozos más pequeños.
    Remover. Echar agua si es necesario.

  5. 5

    Ahora viene el limón y cocinar correctamente. No dejar que se pegue la comida.

  6. 6

    Tras 4 o 5 min echar 1 copa de vino tinto para cocinar mejor. Dejar que reduzca y evapore correctamente. Remover. Mezclar.

  7. 7

    Probar la patata y si se deshace en la boca dejar 30 seg más al fuego. Finalmente emplatar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Pablo Guerrero
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España
Me gusta el Heavy metal y el rock and roll, color favorito el rojo y me gusta cocinar sobre todo carne y ensalada
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