Milanesas de cerdo con salvado de avena

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Me gusta mucho usar avena en mi cocina, porque es más saludable que la harina y derivados del trigo. En esta sencilla receta la usé la avena en forma de harina y de salvado.
El resultado fue muy bueno porque las milanesas quedaron jugosas por dentro y crocantes por fuera.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 6u 8 filetes de carne de cerdo
  2. 2yogures naturales sin azúcar
  3. 2 tazacopos de avena
  4. 1 cucharadapimentón de la Vera dulce o picante
  5. Sal y pimienta molida
  6. Aceite para freír

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Poner los copos de avena entre dos papeles de hornear y golpear con un palote. Debe quedar con trocitos, no totalmente molido. Salpimentar la carne y espolvorear con el pimentón. Verter el yogur, remover y dejar en maceración durante 1 hora.

  2. 2

    Pasado ese tiempo escurrir y pasar por la avena. Poner abundante aceite en una sartén y dorar las milanesas a fuego medio hasta que estén doradas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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