Alubias/Judías blancas con queso (receta vegetariana)

Paz García Blanes
Paz García Blanes @Pazgb7

Me encanta comer legumbres, aparte de estar buenísimas y ser súper versátiles, tienen mucha proteína.
El problema es que me he cansado de comer siempre el típico plato de puchero (que está buenísimo, pero ya cansa) así que esta es una manera diferente de comer legumbres, queAdemás de estar bueniiiisimas, no llevan carne.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Partimos el pimiento y la cebolla en cubos de tamaño similar y los sofreímos

  2. 2

    Cuando veamos que la cebolla empieza a transparentar, añadimos el ajo laminado y el maíz (he añadido ahora el maíz porque es del congelado, sí el tuyo es de lata ya hecho, añádelo con las alubias al final del todo).

  3. 3

    Añadimos las especias y el tomate

  4. 4

    Cuando veamos que todo está bien hecho, le ponemos el queso. Yo he elegido queso azul y gouda, pero puedes ponerle cualquiera que a ti te guste.

  5. 5

    Añadimos las alubias al sofrito y a comer!!!😋

  6. 6

    Hoy no tenía en casa, pero te animo a probarlas con queso brie por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Paz García Blanes
Hola! Me llamo Paz y desde siempre me ha gustado cocinar.Ahora que vivo sola y me toca hacerme la comida todos los días, me encanta experimentar pero sin olvidar de que tengo que compaginar la cocina con ir a la universidad.En mi perfil podréis encontrar recetas vegetarianas y veganas que, además, suelen ser muy económicas (es lo que tiene ser estudiante 😅) y saludables.Espero que os gusten!!🧡
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