Acelgas rojas rehogadas con salmón
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Mira que están ricas estas acelgas que me dieron recién cortadas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar, secar las acelgas. Cortar las pencas en trozos no muy grandes (2-3 cm) y reservar las hojas
- 2
Poner a cocer las pencas en agua con sal 4-5 minutos, escurrir y reservar
- 3
Pelar y laminar los ajos. Dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, sacar y reservar
- 4
Cortar las hojas de las acelgas en tiras no muy gruesas. Rehogar 2 minutos en el aceite de dorar los ajos
- 5
Añadir las pencas y rehogar todo junto otros 2 minutos
- 6
Mientras, salpimentar el lomo de salmón. Hacer en una sartén con muy poco aceite primero con la piel hacia abajo. Dejar hacer
- 7
Emplatar las acelgas, poner el salmón con la piel hacia abajo, añadir los ajos reservados y aliñar con la salsa tártara
- 8
Servir caliente recién hecho
- 9
Buen provecho!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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