291. Brioix de yogur relleno de fresa / panificadora y horno
Marta W 🧚🏻♀️ @Marta_W
Brioix de yogur relleno de mermelada de fresa hecho en la panificadora y en Horno. La misma version solo que una parte de la masa la hormearemos em la panificadora y la otra en el horno. Si solo la queréis hacer en la panificadora poneis la mitad de los ingredientes y listo. Queda un brioix delicioso. Muy esponjoso. Un capricho de los que gusta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En la cubeta integramos bien el agua tíbia con la levadura. Yo me ayudo de un pincel de goma para no rallar las paredes.
- 2
Incorpora os el resto de ingredientes por orden de la lista. Todos menos la mantequilla. Programamos menú masa.
- 3
Cuando la masa empieza a coger forma agregamos la mantequilla poco a poco a temperatura ambiente. Dejamos que termine el amasado. Yo apago la màquina y dejo que haga el levado poco a poco y a su ritmo. Cuando haga el levado quitamos las palas y hacemos 3 porciones de la masa.
- 4
2 bolas las aplanamos con un rodillo. Es el momento de rellenar o no vuestro brioix. Yo lo relleno de mermelada de fresa. Enroscamos la masa sobre si misma y vamos colocando las porciones en la cubeta. El cierre de la masa debe estar abajo.
- 5
A la otra masa la aplanaremos en forma de cuadrado y la rellenamos la mitad. La cerraremos a lo vertical y haremos 3 Cortès longitudinales. Hacemos la trenza. Y la colocamos en el molde. Dejamos levar.
- 6
Pincelamos las masas con un poco de leche i/o huevo.
Es el momento del horneado. En la panificadora programamos menú horno durante 20 min. Y en el horno precalentado a 170 °C con calor arriba y abajo durante 25 min. Dejar enfriar y servir 🧚🏻♀️
- 7
Delicioso 😍
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Este es el corte del brioix de panificadora
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Corte de brioix hecho en horno
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta W 🧚🏻♀️ le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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