La lasaña de Giuseppe

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Tal y como me la enseñó mi amigo Giuseppe hace mucho tiempo. También hacía ya que no la preparaba. Fue todo un éxito en casa.

La lasaña de Giuseppe

Tal y como me la enseñó mi amigo Giuseppe hace mucho tiempo. También hacía ya que no la preparaba. Fue todo un éxito en casa.

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Ingredientes

50 minutos
6-8 raciones
  1. Pasta para lasaña
  2. 1 Kgcarne picada, de ternera o mezclada con cerdo, al gusto
  3. 1cebolla grande
  4. 1pimiento verde
  5. 1 lata grandetomate natural triturado
  6. Bechamel, hecha en casa o de brick. Yo usé 3 briks de 200 ml
  7. Queso para gratinar (Mozzarella o mezcla, al gusto)
  8. Especias: Orégano, pimienta negra, nuez moscada, sal gruesa

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Mientras vamos calentando el horno a 180ºC, ponemos a remojar en agua tibia las láminas de pasta para lasaña y después pochamos la cebolla y los ajos con los pimientos, picados en fino, en la sartén con algo de AOVE y sal gruesa.

  2. 2

    Cuando esté la cebolla pochada, añadimos la carne, la aderezamos con orégano y pimienta negra al gusto y la salteamos hasta que tome color uniforme.

  3. 3

    Añadimos el tomate, mezclamos bien y dejamos cocinar unos minutos más removiendo de vez en cuando.

  4. 4

    Montando la lasaña: en la fuente donde la vayamos a hornear, echamos un poco de la carne en la base, bien esparcida. Sobre ella vamos añadiendo tantas capas de: pasta, carne, bechamel (con un toque adicional de nuez moscada por encima) y queso como podamos, terminando en queso, procurando que cada capa cubra bien el fondo.

  5. 5

    Metemos la fuente al horno a media altura, la horneamos unos 25-30 minutos, que veamos que haya gratinado bien por encima y listo, a disfrutar del manjar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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