হাঁসের ডিম ভুনা

ডিম সিদ্ধ করে হলুদ লবণ দিয়ে মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

ঐ তেলে গোটা জিরে তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে এর মধ্যে সব মসলা দিয়ে কসাতে হবে এবং মসলা কসে গেলে সামান্য জল দিয়ে ডিম দিয়ে ফুটিয়ে ধনেপাতা কুচি ও গরম মসলা গুড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।