Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos el cerdo en tiras y lo ponemos en un bol
- 2
Añadimos la cucharada de soja, el vino de arroz chino, huevo, sal y pimienta. Removemos, tapamos y dejamos marinar unos 30 minutos
- 3
Rebozamos la carne con la mezcla de harina y maicena
- 4
Rociamos en la cubeta de la freidora de aire un poco de aceite y freímos durante 4 minutos a 160ºC. (Yo lo hice en dos tandas para que no se apelmazara)
- 5
Volvemos a freír la carne (esta vez toda de una vez) unos 3 minutos a 190ºC para que dore y quede crujientita
- 6
En una cazuelita con un poquitín de aceite freímos un ajito bien picadito. Añadimos el agua, soja, vinagre de arroz, ketchup, azúcar, sal y mezclamos
- 7
Mezclamos un poco de maicena con agua para espesar y se lo añadimos
- 8
Agregamos la carne a la salsa, mezclamos bien, ponemos semillas de sésamo por encima y a comer..!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Imoan le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15977498
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Hoy una receta tradicional de la cocina china CERDO AGRIDULCEno te la pierdas.https://youtu.be/cu1PZj7H-xc << 
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https://youtu.be/M-RcxBF9nR8Muy muy muy rica y fácil de hacer
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El otro día leí un artículo en The Guardian (medio inglés) "Como cocinar cerdo agridulce perfecto" y decidí hacer la receta porque me encanta todo lo agridulce. Tuve que improvisar porque no tenía todos los ingredientes, pero por suerte las improvisaciones funcionaron bien y el resultado fue un plato exquisito que sin duda volveré a hacer. No sé si es "el perfecto" 😉, pero supera a todos los platos agridulces que había hecho antes. Salté un paso que fue rebozar y freír los trozos de lomo porque quería una versión más light. Y dejé fuera trozos de piña porque no tenía. Espero que os gusta - a mí me encantó!!
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Jesus Carranza 
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Añadir a la salsa el caldo de la piña, nunca lo había puesto y la verdad es que quedó muy bien
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Cerdo agridulce a mi manera
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El origen del cerdo agridulce se remonta al siglo XVIII en Cantón o incluso antes, hay un documento que muestra que era un alimento de las grandes familia en la zonas cercanas al condado de Shunde, el plato se fue a Estados Unidos durante el siglo XX debido a la gran emigración de pobladores de China empleados en la búsqueda de oro y construcción de las vías ferroviarias, el término originiario del plato estadounidense "chop suey" se refiere al cerdo agridulce.En el pasado, este plato se preparaba con tamarindo, pero poco a poco se fue sustituyendo por ketchup y, a veces, por salsa Worcestershire.
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