Crema de maíz

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona

Si sois fans del maíz esta crema os va a encantar, suave, saludable y con un sabor equilibrado. Eso sí, mejor pasarla por el pasapuré o colarla antes de servir para que quede bien fina. Espero que os guste!

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Ingredientes

30 min
2 personas
  1. 280 gmaíz enlatado (previamente escurrido)
  2. 1 cdaaceite de oliva
  3. 3patatas medianas
  4. cebolleta, cebolla o puerro (yo usé 2 cebolletas)
  5. al gustosal y pimienta
  6. 200leche vegetal (en mi caso, de almendras)
  7. 1 dienteajo
  8. 300 mlcaldo de verduras
  9. Para servir puedes poner semillas, o un chorrito de aceite de oliva, etc

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Pela y trocea el ajo, la cebolleta y las patatas. Escurrir el maíz y reservar.

  2. 2

    En una cazuela calentaremos el aceite y agregamos el ajo y la cebolleta. Removemos un par de minutos y agregamos las patatas. Remover unos minutos y agregar el maíz, el caldo y la leche.

  3. 3

    Lo dejaremos a fuego medio hasta que la patata esté tierna. Lo trituraremos bien y lo dejaremos unos 5 minutos más. Colar o pasar por el pasapurés. Salpimentar al gusto y.... a disfrutar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona
Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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