Torta matera con crema pastelera

Batir los huevos junto con el azúcar, verter la leche y seguir batiendo una vez bien mezclado colocar la harina junto con el polvo de hornear, colocar la esencia de vainilla

Para la crema pastelera: En un bowl colocar las 3 yemas junto con la maicena y mezclar bien hasta que esté se disuelva bien.. colocar el azúcar. La leche ponemos en una olla y llevar a fuego moderado cuando esté a punto hervor sacar del fuego u poner una parte junto con la mezcla de yema y maicena y mezclar bien una vez bien disuelto llevar a fuego y mezclar hasta que la crema espese... apagar el fuego y colocar la esencia de vainilla

Por último en un molde enmantecar y enharinar ponemos nuestra mezcla y arriba poner la crema pastelera y llevar al horno por unos 30 / 35 minutos.