Flan de tofu y kéfir

Nando
Nando @quatrenotes

Desde que conocimos tanto el kéfir com el tofu, tratamos siempre de experimentar con ellos.

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Ingredientes

1h 10'
4 raciones
  1. 500 mlbebida de avena
  2. 250 mlkéfir
  3. 200 grtofu
  4. 4huevos
  5. 75 grpanela
  6. Para el caramelo
  7. 100 mlagua
  8. 150 grazúcar

Paso a paso

1h 10'
  1. 1

    Mezcla los huevos, la bebida de avena, el kéfir, el tofu y el azúcar con la batidora, hasta que todos los ingredientes estén bien enmalgamados. Déjalos aparte.

  2. 2

    Para el caramelo añade en una sartén, a fuego medio el azúcar y el agua, durante 3 minutos, y servir en las flaneras.

  3. 3

    Añade posteriormente el flan a las flaneras y introduce en el horno a 180°C en una bandeja con agua (al baño María) durante 40/45 minutos.

  4. 4

    Disfruta del flan, y ya me contarás la experiencia.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Sandri 🌿
Sandri 🌿 @soldeinvierno
Qué maravilla 😍 Confieso que cuando vi el título de tu receta pensé que podía ser vegana. Me parece muy interesante la incorporación del tofu a un flan 👌 ¡Saludos!

Escrita por

Nando
Nando @quatrenotes

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