Empanada de verduras y chorizo

Como ya tenemos la masa base para empanadas, hoy vamos a preparar una, tipo Asturiana, pero a mi manera, ya que esta lleva cebolla y pimientos, bacón y chorizo y la asturiana, solo lleva chorizo y tocino o jamon. Espero que os guste, si alguien la hace seguro que repite, por lo jugosa y rica que queda

Empanada rellena con un sofrito de cebolla, pollo y chorizo, muy rica.

Receta de la mamá de servidor. Para mi sobrina que le gusta

El último recuerdo que tengo de mi madre haciendo pan es muy, muy lejano. Todavía tenemos aquel horno enorme de panadero y que luego, debido a la inactividad, lo fueron utilizando como alacena. A nuestra aldea llegaba prácticamente a diario un panadero repartiendo el pan fresco del día y su precio tan asequible hacía que en los pueblos se dejara de cocer el pan en las casas. Ya no merecía la pena todo el esfuerzo de la fabricación en casa. Cuando se encendía el horno de panadero, era mucha la leña que consumía y aprovechaban para hacer 5 ó 6 hogazas de pan para toda la semana y por supuesto, la famosa empanada gallega de chorizo y panceta. Ahora la hacemos en nuestros hornos tradicionales. Por ejemplo esta que está hecha por mi cuñado Juan con ayuda de mi hermana Chary, que han querido aportar su granito de arena a este recetario de #lasrecetasdemama

Para comer, cenar un picoteo, ideal para cualquier momento del día, casi, casi con lo rica que está apetece hasta en el desayuno si ha sobrado algo del día anterior.

Empanada rellena con un sofrito de cebolla, panceta, chorizo y pimiento, deliciosa.

Receta que combina el sabor fuerte del chorizo con el sabor suave de los mejillones haciendo que la combinación de ambos sea deliciosa y delicada para cualquier paladar.

Yo prefiero utilizar masa quebrada o masa para empanada pero en esta ocasión solo tenía masa de hojaldre.

Yo le añadí después una salsa que hice con nata (casi 1 bote pequeño), 1 rulo de queso de cabra y 1/4 de cebolla (más pimienta negra, sal y un poco de orégano).

#cuchillosarcos

Receta que me ha enamorado.

#weekendtour

Hoy vamos a comenzar con una receta fácil que no tiene la dificultad de hacer la masa a mano puesto que la masa de hojaldre la vamos a comprar. Probarla os encantará.

Las empanadas son un plato tradicional de la mayoría de las cocinas de los países de habla hispana. Una empanada es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno o frita

He preparado esta empanada para llevarla a casa de mi hija y ha gustado mucho. Es sencilla y no se hace pesada.

Mi primera receta fue una empanada de verduras que me inventé y le gusto mucho a mis amigos cuando fuimos a una casa rural. De hecho, fue la reinar receta publicada en mi ahora olvidado blog, por falta de tiempohttp://recetasyunnas.blogspot.com.es/search?updated-max=2012-02-22T12:05:00%2B01:00Ymax-results=20Ystart=24Yby-date=falseYm=1

#cuchillosarcos

Receta de aprovechamiento.

Una receta de empanada con verduras y carne

Pues ayer no tenía pan y pensé hacer empanada estilo pizza.Me orienté mirando diferentes recetas y al final me salió está estupenda receta.

De vuelta de las vacaciones, pasé por Albacete y traje buenos chorizos de la tierra de mi padre. Esta empanada está bien repleta de sabor manchego.

Acostumbrados a hacer siempre los mismos rellenos para las empanadas, hoy innovamos e inventamos este relleno con lo que teníamos en el frigorífico. Receta perfecta para vaciar el frigo y seguro que está buena con lo que le pongas. Aquí nuestra versión...

Empanadas de espinacas. La receta original De mi mamá lleva salsa blanca con un poquito de nuez moscada, mi cambio fue agregar queso (el queso ideal es cuartirolo, pero acá no se consigue, use parmesano) y claras a punto nieve. Quedaron muy ricas. Acá va la receta👇 #empanadas