Solomillo a la española y guarnición glaseada
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
La salsa española le da un sabor exquisito a la punta de solomillo y acompañado de unos champiñones y chalotas glaseadas hacen que este plato sea ideal para comidas familiares en fechas navideñas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para hacer la salsa española os dejo aquí el enlace de la receta https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/1615887-salsa-espanola
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Para glasear los champiñones y las chalotas podéis seguir también mi receta, aquí os dejó el enlace https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/1598460-champinones-y-chalotas-glaseadas
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Cuando hagais la salsa española podéis reservar la piel del tomate para deshidratar y utilizarla en el emplatado.
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Para deshidratar la piel del tomate la pondremos entre papel vegetal y aprovechamos el horno mientras hacemos la punta de solomillo.
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Abrimos la punta de solomillo por la mitad, salpimentamos, untamos un poco de aceite de oliva y horneamos unos 15 minutos a 180 grados.
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Cuando presentemos el plato pondremos la punta de solomillo y salsa española cubriendola, acompañado de los champiñones y las chalotas glaseadas. Espero que os guste la receta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/1615872
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