Paso a paso
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Picar el tomate pimiento y cebolla, sofreír junto a 5 dientes de ajo, sacar los ajos ya fritos y ponerlos en un mortero, las demás verduras cuando estén pochadas ponerlas en la batidora batir y apartar.
- 2
En una olla con el cartón de caldo de marisco se introducen los mejillones las cabezas de las gambas y las almejas ya limpias hasta que llegue a ebullición, cuando veas que los mejillones y las almejas están abiertas apagar el fuego y apartar.
- 3
Coger el mortero dónde están los 5 ajos echar una pastilla de avecrem una pizca de perejil una cucharada de pimentón dulce machacar todo y añadirle el vaso de vino blanco o sidra remover y apartar.
- 4
En una sartén echar los calamares las gambas los mejillones y las almejas sofreír todo y cuando esté listo añadir la mezcla del mortero y mezclarlo durante 5 minutos a continuación añadirle la verdura batida y remover.
- 5
Echarle el arroz a toda la mezcla de la sartén remover que quede todo bien envuelto durante 2 minutos a continuación echarle el caldo colado donde cogimos los mejillones y las almejas hasta que el arroz quede cubierto echarle también un sobre de colorante dejar que hierva a fuego medio y probando el arroz, ir añadiendo agua según lo vaya pidiendo by cuando esté en su punto el arroz apartar y servir.
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Esta es mi receta nº 100.He querido hacer una paella especial para este día y os la quiero dedicar a las/os 129 queridas/os amigas/os de esta web-misrecetas, así como a todos los visitantes y colaboradores de esta página de la gastronomía internacional.No puedo dejar de nombrar a J-u-l-i-a en principio y después a Alicia (dirección de misrecetas) que fue la que me impulsó a participar y a estar con todas/os vosotras/os.Nota.- Repasando las recetas antes de publicar el libro, me he encontrado con la sorpresa de hacer el "caldo de pescado". Después de esas fechas no lo hago así. Por si queréis, buscar en mi recetario "Caldo de pescado de casa", para mi es más casero.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/03/paella-de-marisco.htmlHoy es San José, y España es uno de los países que este día celebra el día del padre, así que desde aquí felicito a mi padre y a mi marido.El arroz que hoy publico es precisamente un plato que ha preparado mi marido y es que el arroz es una de sus especialidades culinarias. En este caso yo solo he sido pinche y fotógrafa.
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Comentarios (5)
Però no me gusta k se promocionen marcas