Buñuelos de garbanzos, salchicha y brotes de soja

Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria

Aproveche el triturado de la receta Crema de garbanzos y verduras, para elaborar estos buñuelos

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Ingredientes

40-45 minutos
4-5 raciones
  1. 150-200 gtriturado de garbanzos
  2. 100 gbacon
  3. 3salchichas
  4. 100-150 gbrotes de soja
  5. 2-3 dientesajo
  6. 150-200 gpan rallado
  7. 2-3huevos
  8. Aceite de oliva
  9. Sal
  10. 1 cucharitamezcla de sal de ajo y perejil picado
  11. Para acompañar: Tomate aliñado

Paso a paso

40-45 minutos
  1. 1

    Poner en la picadora la salchicha y bacon. Moler la salchicha. Escurrir los brotes de soja. Lavar los brotes de soja, escurrir. Poner en la picadora los brotes de soja.

  2. 2

    Moler los brotes. Dorar en una sartén la salchicha y bacon durante 5-6 minutos. Pelar y picar el ajo. Poner en un bol el triturado.

  3. 3

    Añadir al triturado el ajo, salchicha, brotes de soja y mezcla de sal de ajo y perejil, mezclar. Sazonar la mezcla. Añadir los huevos, mezclar. Añadir el pan rallado.

  4. 4

    Mezclar todo. Formar unos buñuelos con la masa. Freír en una sartén los buñuelos.

  5. 5

    Escurrir los buñuelos en papel absorbente. Presentar en un plato llano los buñuelos acompañar con tomate aliñado. Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria
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