Flan de cacaolat con miel y naranjas amargas en freidora de aire

Lavamos y troceamos las mandarinas, con piel y semillas.

Se pueden triturar con la batidora en una olla, pero yo opte por triturarlas con un procesador de alimentos que deja más fino el batido, como las mandarinas tienen poco jugo, le añadí un vasito de agua para ayudar a triturarse bien, además triture todas las que me permitió la capacidad del procesador, puesto que aproveche que manchaba el procesador para hacer mientras se cocinaban los flanes una mermelada de mandarinas amargas.

Retiramos a una olla la pasta de mandarina que nos sobra del procesador, añadimos los tres huevos, la miel y trituramos.

Si en vuestra freidora os caben los cinco vasos, simplemente dejar enfriar y guardar en el frigorífico, pero como a mí me sobró para aproximadamente un flan más, quise experimentar, nuevos sabores.

Colocamos un chorrito de sirope de fresa (o caramelo líquido) en dos vasitos de yogurt.

Repartí el flan que me sobró entre dos vasitos de yogurt, termine de llenarlos con la horchata concentrada (leche condensada de chufa), decore con un tomate cherry (puede ser una guinda) cada flan y nuevamente a la freidora durante unos 15 minutos a 130º y 5 minutos de reposo dentro de la freidora.

Dejamos enfriar y conservamos en el frigorífico.

La pinta es buena, falta saber su sabor.