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Ingredientes

50 min + nevera
4 raciones
  1. 4aguacates en su punto
  2. 5huevos duros
  3. 5troncos de palmitos en conserva
  4. 1 latamaíz cocido
  5. 1cebolla
  6. Sal, pimienta
  7. Mayonesa
  8. Zumo de medio limón
  9. 2 cucharadasnata

Paso a paso

50 min + nevera
  1. 1

    Empezamos pelando los huevos y cortando las claras en daditos regulares. Las yemas se reservan para mezclarlas con el aderezo.

  2. 2

    Picamos la cebolla y el palmito. Escurrimos bien el maíz.

  3. 3

    Para preparar el aderezo mezclamos la mayonesa con la nata y el limón. Después salpimentamos al gusto y añadimos las yemas del huevo. Hay que ligarlo todo muy bien hasta que quede una mezcla lisa y sin grumos.

  4. 4

    Por último, pelamos los aguacates y los cortamos también menuditos y en dados regulares.

  5. 5

    Ya podemos mezclar todos los ingredientes junto con la salsa y remover con cuidado para que la ensaladilla tenga textura y el aguacate no se deshaga.

  6. 6

    Conservamos en frío hasta el momento de servir. Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Selena Grimes Rodriguez
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

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