Ensaladilla de huevos duros y palitos de mar

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

El sábado estuvimos cenando en casa de unos amigos. Luis preparó esta receta y la hemos preparado porque estaba muy buena. Sencilla y de chef. He añadido un poco de Ketchup (al gusto) tanto por color como sabor que combina muy bien con la ensaladilla. GXL.

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Ingredientes

20 minutos
6 raciones
  1. 450-500 gr.palitos de mar (congelados)
  2. 6huevos
  3. 4-5 c/smayonesa
  4. 2 c/sKetchup (opcional)
  5. Pizcapimienta negra
  6. No hace falta sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Los ingredientes principales.

  2. 2

    Cazo con abundante agua, cocer los huevos. 10-12 min. a partir de iniciar el punto de ebullición.

  3. 3

    Apagar, dejar enfriar y pelar los huevos. Reservar.

  4. 4

    Descongelar y desfundar los palitos de mar.

  5. 5

    Triturar los huevos y los palitos de mar. Nosotros hemos utilizado la Thermomix. Introducir en el vaso.

  6. 6

    Triturar, utilizando la cuchara en sentido contrario.

  7. 7

    Triturado y homogéneo.

  8. 8

    Introducir la mezcla en un bol. Dar una pizca de pimienta negra.

  9. 9

    Añadir la mayonesa.

  10. 10

    Mezclar bien. Nosotros nos gusta una textura más bien espesa y no blanda, por ello, la cantidad de mayonesa a poner, en concreto la última cucharada (si o no) nos esperamos al final.

  11. 11

    Tapar el bol con papel film, o cualquier envase cerrado y pasar a la nevera, hasta el momento de servir.

  12. 12

    Emplatar, elegimos un molde adecuado a la cantidad a servir.

  13. 13

    Rellenamos de ensaladilla y la prisionamos con una cuchara (así no nos quedarán coqueras)

  14. 14

    Quitar el aro.

  15. 15

    Decorar o completar al gusto (Ketchup en mi caso).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Ana
Ana @Aniversario2657
Te ha quedado preciosa la presentación. Un saludo

Escrita por

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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