Bacalao al cava con verduras al vapor (en Lékué)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Que rico queda el pescado con un poquito de cava o vino blanco! Hoy he preparado la comida en 15’ y nos ha encantado!
#mineveraporcolores

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15’
2 raciones
  1. 4 lomosbacalao desalado y sin espinas
  2. 250 grgambones 🍤
  3. 4 dientesajo 🧄
  4. 1patata 🥔
  5. 2pimientos 🫑 italianos
  6. Brócoli 🥦
  7. Aove
  8. Orégano
  9. Sal marina integral con hierbas de Provenza

Paso a paso

15’
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Pon en un recipiente apto para microondas (yo utilizo el de Lékué) las verduras y espolvorea un poco de sal y orégano.

  3. 3

    Programa 10’. La patata queda muy blandita.

  4. 4

    Entretanto, pela los ajos, lamínalos y pon la sartén a calentar. Cuando esté caliente, pon un buen chorreón de aove, echa los ajos y dóralos cuánto apenas. Resérvalos

  5. 5

    En ese aceite aromatizado fríe el bacalao con la piel hacia arriba, un minuto

  6. 6

    Seca bien los gambones con papel de cocina (para que no salpique el aceite) y añádelos a la sartén

  7. 7

    Remueve un poco con el mango de la sartén y echa el vasito de cava.

  8. 8

    Sube el fuego para que se evapore el alcohol y luego déjalo hacer chup-chup unos minutos después de agregar los ajos

  9. 9

    Dales la vuelta a los lomos con mucho cuidado para que no se rompan y déjalo cocer unos minutos

  10. 10

    Cuando se termine el caldo está listo

  11. 11

    Emplata, echando los ajos y el aceite que queda en la sartén por encima de todos los ingredientes, y

  12. 12

    A disfrutarlo! Bon profit!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
Leer más

Recetas similares