Panna cotta de piña colada

mariascookie
mariascookie @mariascookie
Terrassa, Cataluña, España

Ésta Panna Cotta es ideal para el verano, fresquita y con sabor a cocktail!🤭🥥

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Ingredientes

20 min + nevera
varios
  1. 6 hojasgelatina
  2. 200 mlzumo de piña
  3. 200 mlleche de coco
  4. 250 grqueso mascarpone
  5. 40 mlron blanco
  6. 50 grazúcar
  7. Aceite de coco (para pincelar los moldes)

Paso a paso

20 min + nevera
  1. 1

    Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría unos 10’

  2. 2

    En un cazo ponemos la leche de coco y el azúcar, y lo ponemos a fuego medio-alto hasta que casi llegue a ebullición. En este momento retiramos el cazo del fuego y añadimos el zumo de piña, la gelatina hidratada, el ron y el queso mascarpone y removemos hasta que la gelatina esté disuelta y todos los ingredientes bien integrados

  3. 3

    Pincelamos los moldes con aceite de coco y vertemos la mezcla. Refrigeramos unas 4h o hasta que esté cuajada. Desmoldamos… y listooos😚

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