Panna cotta

Jose Carlos Ramos
Jose Carlos Ramos @cook_2542162
Salamanca

La panna cotta es un postre Italiano por excelencia y su nombre quiere decir nata cocida
Normalmente en Italia se come acompañada de algún tipo de mermelada o similar , pero yo la probé un día con caramelo y me encanto , por eso os dejo esta receta , también se puede hacer de varios sabores como por ejemplo de queso , chocolate blanco fresa etc,etc , otro dia pondré otra receta de otro sabor para que no sea siempre el mismo sabor y podáis sorprender a vuestros invitados

Panna cotta

La panna cotta es un postre Italiano por excelencia y su nombre quiere decir nata cocida
Normalmente en Italia se come acompañada de algún tipo de mermelada o similar , pero yo la probé un día con caramelo y me encanto , por eso os dejo esta receta , también se puede hacer de varios sabores como por ejemplo de queso , chocolate blanco fresa etc,etc , otro dia pondré otra receta de otro sabor para que no sea siempre el mismo sabor y podáis sorprender a vuestros invitados

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 200 mlnata 35%
  2. 35 gazúcar
  3. 2 hojasgelatina
  4. agua fría para remojar la gelatina
  5. 2flaneras
  6. 2 cucharadasazucar para el caramelo de la base ( opcional)

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Poner la gelatina en remojo con el agua fría y reservar.

  2. 2

    Poner la nata en una cazuela al fuego bajo y cuando este casi hirviendo poner al mínimo durante 10 minutos sin dejar que cueza.

  3. 3

    Retirar del fuego añadir el azucar y mezclar bien para que se deshaga bien el azúcar.

  4. 4

    Escurre la gelatina y incorporarla a la nata, mezcla bien durante un minuto más o menos.

  5. 5

    Pon la mezcla repartida en los dos moldes y deja enfriar a temperatura ambiente, mete en la nevera por espacio de 6 horas.

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Jose Carlos Ramos
Jose Carlos Ramos @cook_2542162
Salamanca
Soy de Salamanca España una ciudad preciosa y acogedora, me gusta la cocina tradicional pero con toques modernos sin romper la materia prima. Soy un fanático de los postres, como mas los disfruto es comiéndolos .Me dedico a la gastronomía, soy amante de los deportes casi todos los practico desde el sillón, viéndolos claro esta jaja .Me han animado a unirme a esta andadura y espero no defraudar a nadie .Gracias y un saludoMas info en www.carloscocina.comboton mi perfil en cookpad
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