Panna-Cotta de arándanos
Después de hacer la Pana-Cota de fresa, como hice mucha cantidad, lo que he realizado con la misma base darle otro sabor que en este caso es de arándanos que también está deliciosa.
Aunque está recién puesta la panacota base, voy a volver a ponerla para que pueda hacerla el que la vea (espero no cansaros)
Panna-Cotta de arándanos
Después de hacer la Pana-Cota de fresa, como hice mucha cantidad, lo que he realizado con la misma base darle otro sabor que en este caso es de arándanos que también está deliciosa.
Aunque está recién puesta la panacota base, voy a volver a ponerla para que pueda hacerla el que la vea (espero no cansaros)
Paso a paso
- 1
La pana-Cota, la hacemos de la siguiente manera.
- 2
Ponemos en un bol los siguientes ingredientes.
- 3
La nata para montar, la leche y el azúcar y la llevamos al fuego sin dejar hervir.
- 4
En un recipiente con agua fría, ponemos las hojas de gelatina a hidratar (esto lo habremos hecho mientras hacemos nuestra mezcla.
- 5
Una vez terminada nuestra mezcla, escurrimos bien la gelatina y se la añadimos y batimos bien hasta que esté bien desecha y cuando sea así, la ponemos en nuestros vasitos o donde vayamos a colocarla y tendremos hecha la Pana-Cota que dejaremos enfriar y la colocaremos en frigorífico 3-4 horas.
- 6
Ahora, prepararemos nuestra mermelada de arándanos, y para ello los lavaremos bien y los pondremos en un cazo con las 2 cucharadas de azúcar y unas gotas de agua y dejaremos hervir dándole vueltas y aplastándolos con un tenedor hasta que estén desechos y cuando pierda toda el agua y nos quede una salsa espesa, lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar para luego colocarlo encima de nuestra Pana-Cota
- 7
Podemos comerlo ya pero yo lo vuelvo a meter un rato al frigorífico y está delicioso para COMER
- 8
Si no queréis hacer el paso de hacer la mermelada de arándanos, podríais hacerlo con una comprada y os evitaríais este paso
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