Saquitos de calabacín rellenos de tomate y mozzarella

Receta original de @annapleaday_

Si no tienes mucho tiempo para cocinar, la pasta fresca es ideal.Yo tenía ya preparado el tomate listo para sofreír, y en poco más de 15 minutos los platos estaban en la mesa.

Muy sencilla y sabrosa

Para un comensal#detemporadaeconómica

Para los que no son muy amantes al calabacín esta receta es estupenda y no sabe nada de calabacín. Mis niños se lo comen encantados sin saber que es 🤫🤫

En vez de carne picada podéis usar pollo (pasamos el pollo por la plancha y lo cortamos a taquitos).

Para realizar esta receta, lo ideal es tener una mandolina para que salgan todas las láminas uniformes y sin esfuerzo #calabacin

He hecho estos rollitos de calabacín rellenos y gratinados. Han quedado muy ricos y con un toque picantito del chorizo.Se pueden servir como entrante, para aperitivo, como guarnición... al gusto del consumidor.Al primero que he vaciado, le he sacado demasiada pulpa y ha quedado abierto por arriba y por abajo, es preferible no vaciar hasta el fondo, para que el relleno no salga. Como era una prueba he hecho solo medio calabacín, ya que solo lo iba a comer yo.

Aperitivo para todos los gustos y muy fácil de hacer aparte de económico. Empezamos!

Hoy vamos a hacer unos calabacines muy rápidos y sencillos de hacer, con un resultado estupendo!

Esta receta da mucho juego. Puedes rellenarlos con lo que quieras. Yo aquí dejo mi versión pero vamos esto es cuestión de gustos y de echarle imaginación. Por ejemplo podéis cambiar la salsa del relleno de tomate por nata o bechamel, o los champiñones por otra verdura...

Unos ricos y sencillos rollitos de calabacín rellenos con cangrejo marinado, ideales como entrante en una romántica cena.

Esta receta me la dio el otro día mi amiga y exvecina Rosa Mari, la chica de la verduleria del barrio 4 Estacions.Ella le añadía gambas, pero yo no tenía.La verdad que nos sorprenddió lo bueno que estaban los calabacines así y hoy he decido repetir la receta y publicarla.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Os presento una forma sana y nada pesada de disfrutar del hojaldre: queso fresco, tomates Cherry y orégano.

Es una receta que he ido inventando con lo que tenía en la nevera espero que os guste

Calabacín relleno en este caso de carne, pero también lo hago con soja texturizada y queda buenísimo…

El calabacín relleno es uno de los platos que nos gusta mucho. Hacía bastante tiempo que no lo cocinábamos así. Sólo nos quedaba uno. Acompañado de lo que quieras, puede ser un buen plato para dos personas.

Hoy traigo una receta sacada de uno de los cocineros que más me gustan, Guille Rodríguez, aunque la he adaptado a lo que tenía en casa, ya que la original se hace con pechuga de pollo, pero han quedado deliciosos. Para repetir 😉