ต้มจืดมะระ ซี่โครงหมู ใส่ผักกาดดอง
เคล็ดลับที่ทำให้มะระของเราไม่ขม วิธีทำแบบละเอียด https://youtu.be/TMX7sLiHvrQ
ต้มจืดมะระ ซี่โครงหมู ใส่ผักกาดดอง
เคล็ดลับที่ทำให้มะระของเราไม่ขม วิธีทำแบบละเอียด https://youtu.be/TMX7sLiHvrQ
วิธีทำ
- 1
หั่นมะระเป็นชิ้น ขูดเอาเยื่อ สีขาวข้างในออกให้หมด ตรงนี้ ถ้าขูดไม่หมดจะขม เสร็จแล้วโรยเกลือ ทาเกลือเป็นพิเศษที่ด้านในของมะระ แล้วพักไว้ 15 นาที
- 2
ครบ 15 นาที ล้างเกลือออกให้หมด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- 3
ขยำซี่โครงหมูกับเกลือ ล้างให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ
- 4
ล้างผักกาดดองให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- 5
ผัดซี่โครงหมูให้พอตึง ๆ ตัว แล้วใส่เห็ดหอมลงผัดต่อ ผัดจนซี่โครงหมูขึ้นสี
- 6
พอซี่โครงขึ้นสี เติมน้ำ ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย
- 7
รอให้น้ำพออุ่น ๆ แล้วเติมผักกาดดองลงไปต้ม ปรุงรสด้วยซอสฝาเขียว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ตั้งไฟอ่อน ๆ ให้พอเดือด
- 8
ช้อนฟองออกให้หมด ใส่มะระลงต้ม คุ้ยเอาผักกาดดองทับมะระ จะได้จมน้ำ ต้มด้วยไฟอ่อน 30 นาที
- 9
ครบ 30 นาที เช็คความเปื่อย ชิมรสชาติ ถ้าได้ตามต้องการแล้ว เสิร์ฟได้เลย
- 10
วิธีทำแบบละเอียด https://youtu.be/TMX7sLiHvrQ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ต้มผักกาดดอง มะระ กระดูกหมู By แม่บ้าน ต้มผักกาดดอง มะระ กระดูกหมู By แม่บ้าน
นำมะระที่เตรียมไว้ไปขยำกับเกลือเพื่อลดความขมของมะระ
-
-
แกงจืดมะระผักกาดดอง แกงจืดมะระผักกาดดอง
เมนูโปรดประจำบ้านเลย เปรี้ยวๆ เค็ม ขมมะระน้อยๆ ทำทีไรหมดทุกที!
-
ต้มมะระผักกาดดอง (หมูสับวุ้นเส้น) ต้มมะระผักกาดดอง (หมูสับวุ้นเส้น)
ซื้อแกงถุงแถวบ้าน เป็นต้มมะระยัดไส้หมูสับวุ้นเส้น แต่จังหวะไม่ดี ตอนซื้อ มะระหมด เลยได้ซุป มาเยอะ มะระยัดไส้ 1 ชิ้นเล็กๆ และ หมูวุ้นเส้น 3-4 ก้อน 😂เราเลยใช้กำลังภายใน เสกเพิ่ม จากแกงถุง กลายเป็นต้มผักกาดดอง หมูสับวุ้นเส้น ระดับตู้ม ล้นหมัออิอิอิ กินให้หายเสียใจ จังหวะไม่ดีตอนซื้อ แต่กลายเป็นหม้อใหญ่สุดอร่อยได้แต่สูตรนี้ เป็นต้มผักกาดดองวิญญาณมะระ นะคะ 5555 ไม่ใส่มะระเพิ่มเพราะจริงๆ แอนไม่ชอบกินมะระ มันขมมมมม 😖😖😖ปรับจากสูตร มะระยัดไส้หมูสับวุ้นเส้น ของคุณ Korkanok Suajui และ สูตร ตุ๋นหมูมะระผักกาดดอง ของคุณ Nattaya Thh
-
ผักกาดดองต้มมะระ ผักกาดดองต้มมะระ
อากาศร้อนๆรู้สึกเบื่ออาหารมาทานอะไรที่เปรี้ยวๆหวานๆทำให้อยากทานอาหาร
-
ต้มจับฉ่าย (เจ) มะระ+ผักกาดดอง+ผักรวม ต้มจับฉ่าย (เจ) มะระ+ผักกาดดอง+ผักรวม
ความขมของมะระ ตัดกับความเปรี้ยวของผักกาดดอง เพิ่มความหวานแบบธรรมชาติด้วยแครอท ผักกวางตุ้ง และกะหล่ำปลี#เทศกาลกินผัก #ต้มจับฉ่ายเจ
-
-
ต้มจืดผักกาดดอง - คีโต ต้มจืดผักกาดดอง - คีโต
ไม่คีโตก็ทำสูตรเดียวกัน แต่ไม่ใส่ผงชูรสหรือซุปก้อน ความพิเศษของหม้อนี้ คือ ใช้ Bone Broth ตุ๋นนาน 72 ชม. นอนน้อยเพลียๆ ต้องการสารอาหารเข้มข้นบำรุงเร่งด่วน และได้กำจัดผักกาดดองและ Bone Broth เก่าเก็บในตู้เย็นอีกด้วย🤣#ตั้งเป้าเราทำได้ #100วันบันดาลใจ 1
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น