Rice bowl au saumon mi-cuit
Une recette fraîcheur, facile et rapide à préparer !
Simple et équilibrée et surtout, tellement bonne !
Rice bowl au saumon mi-cuit
Une recette fraîcheur, facile et rapide à préparer !
Simple et équilibrée et surtout, tellement bonne !
Instructions de cuisine
- 1
Cuire le riz avec le zeste de citron et la courgette coupée en dés au rice cooker ou dans une casserole avec le double d’eau, porter à ébullition, cuire 10 minutes puis couvrir jusqu’à ce que toute l’eau ait été absorbée.
- 2
Préparer la sauce du plat : faire réduire 2 càs de soja, 1 càc de sucre, lorsque c’est un peu sirupeux, ôter du feu. Ajouter 1 càs d’huile de sésame toasté et quelques grains de sésame. (Un peu d’eau également, 1 càs) Bien mélanger.
- 3
Peler et couper l’avocat en cubes. Arroser de jus de citron.
- 4
Saler le saumon coupé en dés et le poêler très rapidement à feu vif sur chaque côté. L’égoutter avant de le disposer dans l’assiette.
- 5
Dresser les assiettes : le riz, l’avocat, un peu de zestes de citron, puis le saumon, la sauce et des grains de sésame.
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