Semifrío de queso y mango 🥭

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Mi primera tarta sin bizcocho, ni huevos, ni horno, o sea una tarta de verdad y fresquita!! Con algunas variaciones sobre la tarta de @irene_guirao , que me ha guiado paso a paso en el proceso, comparto esta receta que se va a quedar en mi recetario porque está deliciosa !

https://Cookpad.com/es/r/15840309

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Ingredientes

30’+una noche
8 raciones
  1. Base:
  2. 14galletas digestive de avena y chocolate, total 200 gr
  3. 25 grmantequilla
  4. 1 cucharada soperaaove suave
  5. Centro:
  6. 1/2mango, 400 gr
  7. 300 grqueso crema light
  8. 3yogures griegos (375 gr total)
  9. 5 cucharadas soperasazúcar
  10. 10 mlleche
  11. 4 láminasgelatina neutra
  12. Top:
  13. 1/2mango
  14. 3 láminasgelatina neutra
  15. 1 pocoagua

Paso a paso

30’+una noche
  1. 1

    Pesa y prepara los ingredientes

  2. 2

    Forra el recipiente desmontable con papel de horno

  3. 3

    Primero, prepara la base. Tritura las galletas con la mantequilla y un hilito de aceite de oliva suave

  4. 4

    Distribuye en el molde la mezcla, aplastándola bien para que esté compacta y después, guárdala en el frigo.

  5. 5

    Quita la pulpa a medio mango, y pon en agua las cuatro hojas de gelatina neutra. El otro medio mango, guárdalo envuelto en papel de aluminio o en un envase hermético hasta el día siguiente.

  6. 6

    Mézclalo en una procesadora con el yogur y el azúcar

  7. 7

    Deshaz la gelatina ya blandita en la leche tibia

  8. 8

    Vierte la gelatina en la mezcla de mango, yogur y azúcar

  9. 9

    Ponlo en el molde y resérvalo en el frigorífico al menos 8 horas, o mejor, toda la noche

  10. 10

    Al día siguiente, haz el piso superior. Las tres láminas de gelatina en agua tibia, se desharán enseguida. Mézclalas con el resto del mango, más de medio, y viértelo sobre la base que ya estará solidificada. Dale unos golpecitos para que se nivele y salga el aire si se ha formado alguna burbuja

  11. 11

    A las cuatro horas, estará lista para comer. La última hora, la he metido en el congelador para que esté más fría. Una delicia de postre.

  12. 12

    Decórala y lista!! …Esta se va... llevando mis deseos de felicidad al pequeño Eduard y a su familia !! ♥️♥️♥️

  13. 13

    Bon profit!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (30)

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Estas tartas frescas, son muy agradecidas y te ha quedado muy chula con esa decoración 👏👏

Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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