Calabacines rellenos (aprovechamiento)

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Me siento muy bien cuando aprovecho excesos de alguna de mis recetas para crear platos nuevos, pues pienso que estoy poniendo mi pequeño granito de arena en contra del desperdicio de alimentos.
En este caso, el otro día me sobró una cantidad importante del relleno que hice para una lasaña (ver receta vinculada) y lo he usado para hacer hoy unos ricos calabacines rellenos.
No pongo el tiempo de elaboración porque lo que lleva más tiempo es el relleno y ya lo tenía hecho.
#septiembresabroso

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Ingredientes

30 min
2 personas
  1. 2calabacines
  2. c/nRelleno que hice para una lasaña
  3. Sal
  4. Queso rallado

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Se lavan los calabacines y se parten por la mitad en sentido longitudinal.

  2. 2

    Se hacen unos cortes a modo de rejilla, con cuidado de no cortar la piel, y se echa un poco de sal.
    Se meten 7 minutos en el microondas a máxima potencia.

  3. 3

    Una vez cocidos se deja que se templen un poco para poder vaciarlos sin quemarnos.
    En este caso he guardado la carne del calabacín para otro plato porque ya tenía suficiente relleno y no me iba a caber todo.

  4. 4

    Ponemos el relleno en los calabacines y echamos queso rallado por encima.

  5. 5

    Se meten al horno, función gratinador, hasta que el queso quede tostado.

  6. 6

    ¡Sabrosísimos!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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