Calabacines rellenos (aprovechamiento)
Me siento muy bien cuando aprovecho excesos de alguna de mis recetas para crear platos nuevos, pues pienso que estoy poniendo mi pequeño granito de arena en contra del desperdicio de alimentos.
En este caso, el otro día me sobró una cantidad importante del relleno que hice para una lasaña (ver receta vinculada) y lo he usado para hacer hoy unos ricos calabacines rellenos.
No pongo el tiempo de elaboración porque lo que lleva más tiempo es el relleno y ya lo tenía hecho.
#septiembresabroso
Calabacines rellenos (aprovechamiento)
Me siento muy bien cuando aprovecho excesos de alguna de mis recetas para crear platos nuevos, pues pienso que estoy poniendo mi pequeño granito de arena en contra del desperdicio de alimentos.
En este caso, el otro día me sobró una cantidad importante del relleno que hice para una lasaña (ver receta vinculada) y lo he usado para hacer hoy unos ricos calabacines rellenos.
No pongo el tiempo de elaboración porque lo que lleva más tiempo es el relleno y ya lo tenía hecho.
#septiembresabroso
Paso a paso
- 1
Se lavan los calabacines y se parten por la mitad en sentido longitudinal.
- 2
Se hacen unos cortes a modo de rejilla, con cuidado de no cortar la piel, y se echa un poco de sal.
Se meten 7 minutos en el microondas a máxima potencia.
- 3
Una vez cocidos se deja que se templen un poco para poder vaciarlos sin quemarnos.
En este caso he guardado la carne del calabacín para otro plato porque ya tenía suficiente relleno y no me iba a caber todo.
- 4
Ponemos el relleno en los calabacines y echamos queso rallado por encima.
- 5
Se meten al horno, función gratinador, hasta que el queso quede tostado.
- 6
¡Sabrosísimos!
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