Crema de zanahoria al curry
Esta receta llevo haciéndola desde hace muchos años y se ha convertido en una de mis favoritas.
Siempre estoy experimentando con las especias y tenía curiosidad de hacer una crema de verduras con ellas también. Fui haciendo varios intentos hasta que di con una que me encantó por su sabor.
Muchas veces la crema la hago aprovechando con todo lo que va quedando en la nevera o despensa (calabacín, batata, calabaza...) Pero he dejado en la lista de ingredientes los que más suelo comprar de normal.
Cuando hago mucha cantidad y sobra bastante, la meto en tuppers para congelarla.
Adoro hacerla cuando ya va entrando el otoño 🍁🍂 Es muy reconfortante 🥕🧅🍠🥄
¡Espero que os guste!
Crema de zanahoria al curry
Esta receta llevo haciéndola desde hace muchos años y se ha convertido en una de mis favoritas.
Siempre estoy experimentando con las especias y tenía curiosidad de hacer una crema de verduras con ellas también. Fui haciendo varios intentos hasta que di con una que me encantó por su sabor.
Muchas veces la crema la hago aprovechando con todo lo que va quedando en la nevera o despensa (calabacín, batata, calabaza...) Pero he dejado en la lista de ingredientes los que más suelo comprar de normal.
Cuando hago mucha cantidad y sobra bastante, la meto en tuppers para congelarla.
Adoro hacerla cuando ya va entrando el otoño 🍁🍂 Es muy reconfortante 🥕🧅🍠🥄
¡Espero que os guste!
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos todas las verduras que queramos aprovechar. No hace falta esmerarse mucho en el corte porque luego se triturará todo.
- 2
En una olla a fuego medio, echamos dos cucharadas soperas de aceite de oliva.
- 3
Una vez que esté caliente, incorporamos la cebolla. Echamos una pizca de sal, removemos un par de minutos e incorporamos el resto de verduras con otro poquito de sal y vamos removiendo de vez en cuando durante otro par de minutos.
- 4
Incorporamos las especias: Una cucharadita bien cargada de curry, media cucharadita de cúrcuma y pimienta al gusto. Removemos hasta que todas las verduras se hayan impregnado de las especias.
- 5
Añadimos el agua de forma que asomen un pelín la mayoría de verduras, pero sin que llegue a cubrirlas por completo. Esto es para que la crema no nos salga muy líquida a la hora de triturar.
- 6
Echamos media cucharadita de sal y lo dejamos a fuego fuerte hasta que empiece a hervir. Una vez empiece a hacer chup - chup, bajamos el fuego al mínimo y tapamos. Esperamos unos 20 minutos o hasta que veamos que las verduras, con la ayuda de un tenedor pueden atravesarse.
- 7
Una vez listas, apagamos el fuego y lo trituramos todo.
- 8
Triturado todo, rectificamos de sal si fuera necesario y pasamos a emplatar.
Para que la crema quede más vistosa, le suelo echar por encima un poquito de pimentón dulce y picante y un poco de cebollino (si es fresco mucho mejor, que en mi caso no me quedaba 😅)
- 9
Muchas veces para acompañarla en las cenas, pongo pan integral a tostar y luego le añado un poquito de hummus, un poquito de pimentón dulce y picante y un poco de albahaca. O simplemente unas tostadas con aceite de oliva y pimentón. Ambas opciones muy ricas.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Crema de zanahoria al curry
Que ricas que salen las cremas verdad, con nuestra maquina..???. que textura y que sabor tan fino… , hoy toca esta de zanahorias al curry…es muy suave y con un leve sabor a curry……La zanahoria es un alimento excelente desde el punto de vista nutricional gracias a su contenido en vitaminas y minerales.Su característico color naranja se debe a la presencia de carotenos, entre ellos el beta-caroteno o pro-vitamina A, un compuesto antioxidante que se transforma en vitamina A la cual sirve para la vista una vez que entra en nuestro organismo. Asimismo, es fuente de vitamina E y de vitaminas del grupo B como los folatos y la vitamina B3 o niacina. En cuanto a los minerales, destaca el aporte de potasio, y cantidades discretas de fósforo, magnesio, yodo y calcioAumenta la producción de melanina, el pigmento que le da color a la piel y la protege de las radiaciones solares nocivas (UVA y UVB).3.A por la receta !!!
-
-
-
-
Crema de zanahoria al curry
En estos días de tanto frío esta crema es perfecta. Por un lado se sirve calentita, y por otro entre el curry y la cayena te van a dar un gradito más de calor. Espero que la disfrutéis tanto como yo. En mi casa es un clásico junto a la crema de calabaza.
-
Crema de zanahorias al curry 🥕🥕🥕
Familia una crema de zanahorias diferente, con sabor y color a tope, vamos a la cocina.
-
-
Crema de zanahoria y manzana con toque de curry y genjibre
Plato lleno de beneficios! Ideal para estos fríos días de invierno. Pero en verano lo puedes servir frío. #weekendreto
-
Crema de zanahorias
Una riquísima crema de zanahorias con muy pocos ingredientes. Os aconsejo de que la hagáis.iEsta buenísima!!!
-
Crema de zanahoria
Me encantan las cremas, me gusta ir probando con ingredientes que me parecen interesantes y que pienso que el resultado será bueno, la verdad es que de Zanahoria sola no la había probado nunca, en otras ocasiones añadía Calabaza, me gustó y os paso la receta que confío os guste.
-
-
-
Crema de zanahoria
Esta es una temporada en la que apatece comer algo calentito y para cenar en nuestra casa es casi algo indispensable. Esta crema es creación mía en base a los gustos que tenemos. Con las cantidades que vienen en la receta salen unos 2 litros aproximadamente.
-
Crema de zanahoria
Es un plato que a mi familia le encanta mi hijo pequeño hoy en día con 25 años pero me la pide muy a menudo a pesar de su edad.
-
-
-
-
-
Crema de zanahoria
Hace unos días tratamos sobre distintos proyectos y planes. De regreso al coche —e intentando olvidar tanta algarabía— pensé que el mejor plan a corto plazo sería: un hola, un abrazo, un paseo al sol hacia algún museo de arte, una comida hablada (en un lugar que sume a su buen paladar, un entorno bello), un cafetito y otro callejear (para ver la ciudad iluminada), una cena ligera (en otro sitio para guardar en la memoria), un hotel y un sueño reparador con un desayuno tardío.Durante el trayecto a casa, fui puntualizando cada uno de esas fases, y en la cena, los desarrollé para que mi propuesta fuera elegida. Abrimos para celebrarlo un buen Ribera y brindamos para cada vez que abriéramos una botella, tuviéramos motivos para brindar; y para cada vez que hubiera motivos para brindar, tuviéramos una botella que poder abrir.*Otros brindis habituales son: “Que hoy sea un día genial y el peor del resto de nuestra vida” y “Que siempre se mantengan las ganas”.
-
Crema de zanahoria
Hace un mes que empecé a trabajar y casi no paso por casa , siempre me toca comer fuera y no tengo tiempo de cocinar ... por esto empecé a comprar productos que tardan bastante en pereceder como la zanahoria, la cebolla y la patata, así que hice esta fantástica crema para cenar , espero que os guste 🤗
-
-
-
Crema de zanahoria
Hola amigos, hoy vamos a preparar una fácil y deliciosa crema de zanahoria.
-
Crema de zanahoria
Para el concurso de los amigos.Es una crema muy suave muy rica en vitaminas
-
-
Crema de zanahorias
El toque de coco rallado por encima es de lo más delicioso 😋, son de esas combinaciones únicas. Mi hijo no le gustan las zanahorias pero de esta manera le encanta 😍!!
-
-
Más recetas
Comentarios