Crema de zanahoria al curry

Irene
Irene @irene
Barcelona

Muy fan de las cremas... y con curry más!!

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Ingredientes

1h
4 raciones

Paso a paso

1h
  1. 1

    Pues como siempre, preparamos todos nuestros ingredientes.
    Cortamos y lavamos las verduras, en trozos grandes.

  2. 2

    En una olla, ponemos el aceite y sofreímos la cebolla con dos hojas de laurel.

  3. 3

    Pasados 4 minutos, añadimos las zanahorias y las patatas, el ajo en polvo y salpimentamos.
    Removemos y dejamos que sofría unos 5 minutos.

  4. 4

    A continuación añadimos agua hasta cubrirlo todo.
    Llevamos a ebullición y dejamos cocer hasta que las verduras estén tiernas. Unos 25 minutos.

  5. 5

    Una vez listo, retiramos del fuego y sacamos las hojas de laurel. Añadimos entonces una cucharada de queso crema.
    Con nuestra batidora, trituramos todo hasta obtener la textura deseada.

  6. 6

    Una vez lo tengamos triturado, añadimos comino al gusto y removemos.

  7. 7

    A emplatar y...
    Añadimos curry por encima.... qué rico!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Irene
Irene @irene
Barcelona

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