Crema de zanahoria al curry

PILAR
PILAR @pilar67
Barcelona

Que ricas que salen las cremas verdad, con nuestra maquina..???. que textura y que sabor tan fino… , hoy toca esta de zanahorias al curry…es muy suave y con un leve sabor a curry……

La zanahoria es un alimento excelente desde el punto de vista nutricional gracias a su contenido en vitaminas y minerales.

Su característico color naranja se debe a la presencia de carotenos, entre ellos el beta-caroteno o pro-vitamina A, un compuesto antioxidante que se transforma en vitamina A la cual sirve para la vista una vez que entra en nuestro organismo. Asimismo, es fuente de vitamina E y de vitaminas del grupo B como los folatos y la vitamina B3 o niacina. En cuanto a los minerales, destaca el aporte de potasio, y cantidades discretas de fósforo, magnesio, yodo y calcio

Aumenta la producción de melanina, el pigmento que le da color a la piel y la protege de las radiaciones solares nocivas (UVA y UVB).3.

A por la receta !!!

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 150 gramoscebolla en cuartos
  2. 5 gramosaceite de oliva
  3. 600 gramoszanahorias peladas y cortadas en rodajas
  4. 250 gramospatatas peladas y en trozos
  5. 800 gramosagua
  6. 2 pellizcoscurry en polvo
  7. 1 pastillacaldo de pollo o sal. (o sal)
  8. 2 cucharadasnata liquida
  9. pimienta molida

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pon en el vaso la cebolla y el aceite, trocea 3 seg/ vel. 4. y sofríe 7 minutos, Varoma, velocidad 1.

  2. 2

    Seguidamente incorpora las zanahorias y las patatas y rehoga 2 minutos, Varoma, velocidad 1

  3. 3

    Añade el agua, el curry y la pastilla de caldo, (o la sal) y programa 25 minutos, 100 grados, velocidad 1.

  4. 4

    Espera unos minutos a que baje la temperatura y tritura 1 minuto, velocidad progresiva 5 – 10. Sirve la crema decorada con un chorrito de nata y espolvorea con pimienta.

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PILAR
PILAR @pilar67
Barcelona
Soy una persona sencilla, que ha aprendido ha dejar el pasado atras, sin olvidar los momentos bellos que me hizo vivir, no me planteo el futuro en muchos o en casi ningun aspeecto, ahora vivo en el presente y disfruto de lo que me pone en mi camino cada dia, o al menos lo intento. Asi soy ahora yo. Por cierto me encanta el olor a hierba mojada.https://lacocinaconthermomixx.wordpress.com/
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