Pastel con peras en almíbar y crema sin gluten
javilowin @cook_9148682
Hoy vamos un pastel tremendamente esponjoso, húmedo y delicioso. Vamos a rellenar nuestra masa con peras en almíbar y vamos a cubrir con crema pastelera. Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo! #singluten
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Precalentamos el horno a 170 grados calor arriba y abajo
- 2
Molde a usar: cuadrado, desmontable, 24x24x7 de alto, base con papel de hornear, todo el molde engrasado y enharinado.
- 3
En un bol ponemos los huevos, el azúcar, la sal y batir hasta que esté cremoso, poner la leche, mezclar, el aceite y seguir mezclando
- 4
Tamizar la harina con la levadura y añadir de poca en poca cantidad, mezclar muy bien, reservar. Partir las peras en trozos
- 5
Añadir los trozos de pera a la masa y mezclar muy bien. Poner la mezcla en el molde preparado, alisar la superficie
- 6
Poner unos cordones de crema pastelera. Meter en el horno durante 45’ (pinchar con aguja el pastel antes de sacarlo del horno)
- 7
Pasado el tiempo este es su aspecto. Sacar del horno y dejar enfriar 20’ a temperatura ambiente antes de quitar el contorno.
- 8
Pasado el tiempo quitar el contorno del molde, dejar enfriar por completo antes de desmoldar
- 9
Poner film transparente por toda la superficie y voltear (así no se dañará la crema pastelera) pincelar con brillo alimentario sin gluten (pueden sustituirlo por mermelada de albaricoque sin gluten)
- 10
Poner sobre fuente de presentación, decorar con cereza en almíbar sin gluten.
- 11
Maravilloso!
- 12
Cortar una ración
- 13
Impresionante!
- 14
Tremendamente esponjoso!
- 15
El sabor de las peras con la crema pastelera ….. tremendo!
- 16
Se deshace en la boca!
- 17
Muy delicioso!
- 18
Listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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