Rougail saucisse
Fan de cuisine du monde, c'est une de mes recettes fétiches !
Rougail saucisse
Fan de cuisine du monde, c'est une de mes recettes fétiches !
Instructions de cuisine
- 1
Coupez les saucisses fumées en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur, puis faites-les dorer sur toutes les faces dans un faitout, pendant 5 minutes. Retirez les saucisses et réservez-les
- 2
Dans le même faitout, faites revenir l'oignon haché, l'ail haché et le gingembre râpé en remuant. Puis ajoutez le curry et le curcuma en remuant toujours. Ajoutez les tomates mixées à la préparation, puis remettez les saucisses. Remuez
- 3
Ajoutez le thym et le sucre, poivrez et salez si nécessaire pour rectifier l'assaisonnement. Laissez cuire à feu moyen et à découvert pendant 20 minutes. Avant de servir, parsemez le rougail de persil et de coriandre.
- 4
Personnellement je l'accompagne de riz.
- 5
Bon appétit !
Cooksnaps
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