ปลากะพงนึ่งมะนาวหรือเเช่มะนาว
ก่อนนึ่งให้นำปลาลวกน้ำร้อนพอหนังตึง เเละนำหางตะไคร้ วางในซึ้งนึ่งปลาครับ เพื่อดับกลิ่นคาว ก่อนเอาปลาลงนึ่งน้ำในหม้อต้องเดือด #ทำกินอินเทรนด์
ปลากะพงนึ่งมะนาวหรือเเช่มะนาว
ก่อนนึ่งให้นำปลาลวกน้ำร้อนพอหนังตึง เเละนำหางตะไคร้ วางในซึ้งนึ่งปลาครับ เพื่อดับกลิ่นคาว ก่อนเอาปลาลงนึ่งน้ำในหม้อต้องเดือด #ทำกินอินเทรนด์
วิธีทำ
- 1
ล้างปลากะพงเอาเหงือกออกให้สะอาด เเละตั้งกระทะต้มน้ำร้อน นำปลากะพงมาลวกทั้ง2ข้างพอหนังสะดุ้ง จากนั้นลงซึ้งนึ่งเป็นเวลา 25-30นาที (เเละอย่าลืมหางตะไคร้รองซึ้งก่อนลงปลาเพื่อไม่ไห้ปลาติดซึ้งนึ่งนะครับเเละดับกลิ่นคาว)
- 2
(น้ำราด ปลา ใกล้สุกเเล้วค่อยทำนะครับเพื่อความสดใหม่) สับพริก กะเทียม รากผักชี สาระเเหน่ พักไว้
ตั้งกระทะจุดไฟ ใส่น้ำสต็อกที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล เกลือ น้ำเดือดปิดไฟรอน้ำอุ่นๆเเล้ว ใส่พริกกะเทียมรากผักชีสาระเเหน่ลงไป ตามด้วยน้ำมะนาว ชิมให้ได้4รส ไห้ได้รสเปรี้ยวนำ เค็ม หวาน เเละสุดท้ายรสเย็น (สาระเเหน่ช่วยเพิ่มความเย็นให้กับอาหารที่มีรสเเซ่บเผ็ดร้อนครับ)ตักราดปลากะพงนึ่งร้อนๆตกเเต่ด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟครับ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ปลากะพงนึ่งมะนาว ปลากะพงนึ่งมะนาว
ปลานึ่งมะนาว เป็นอาหารยอดฮิตอีกเมนูหนึ่ง ที่ร้านอาหารทั่วไปมักจะมีประจำร้าน ซึ่งก็ต่างสูตร ต่างรสชาดกันไป บางร้านจะมีน้ำท่วมปลา มาในแบบต้ม หรือ บางร้านจะเป็นน้ำราดนอง ๆ ไม่ท่วมปลา ก็แล้วแต่ชอบครับ สูตรไม่แตกต่างกัน ส่วนตัวชอบแบบน้ำราดขลุกขลิกครับ ก็นำเสนอตามสูตรนี้ครับ
-
ปลากะพงนึ่งมะนาว ปลากะพงนึ่งมะนาว
ปลากะพงนึ่งมะนาว ปลาสดๆ ตัวโตๆ นึ่งร้อนๆ ราดด้วยจิ้มซีฟู้ดเข้มข้น อร่อยค่ะ
-
ปลากะพงนึ่งมะนาว ง่ายมาก !!! ปลากะพงนึ่งมะนาว ง่ายมาก !!!
ปลากะพงนึ่งมะนาว เป็นเมนูที่ราคาค่อนข้างสูงในร้านอาหาร แต่จริงๆ แล้วปลากะพงสดๆ ไม่แพงเลยค่ะ ตัวนี้ได้มาจากแม็คโครน้ำหนักอยู่ที่ประมาณ 600 กรัม ราคาไม่ถึง 90 บาทเลยค่ะ สดเนื้อหวานไม่คาว แถมยังทำความสะอาดควักไส้ให้ด้วย.สูตรนี้เป็นสูตรที่คุณแม่ทำให้ทาน คนในบ้านติดใจกันทุกคนค่ะ ส่วนผสมไม่เยอะ ทำง่ายรสชาติจะครบรส เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด (ใครที่ไม่ทานหวาน ลองปรับลดน้ำตาลดูนะคะ 🥰
-
-
ปลากะพงนึ่งมะนาว ปลากะพงนึ่งมะนาว
รสชาติจัดจ้าน น้ำราดคลุกข้าวยังอร่อยเลยค่ะ ลองมาทำตามกันดูนะคะ
-
ปลากะพงนึ่งมะนาว น้ำปรุงรสจัดจ้าน เปรี้ยว แซ่บถึงใจ😊 ปลากะพงนึ่งมะนาว น้ำปรุงรสจัดจ้าน เปรี้ยว แซ่บถึงใจ😊
ขั้นตอนการทำแบบละเอียดทีลิ้งค์นี้จ้า https://youtu.be/nm6aN3rR_HQปลากะพงนึ่งมะนาวเป็นเมนูอาหารที่รสชาติจัดจ้าน แต่อร่อย ได้ประโยชน์มากมายจากเนื้อปลา เมนูยอดนิยมของคนชอบรสชาติจัดจ้านเผ็ดร้อน ทีเด็ดอยู่ที่ปลากะพงเนื้อนึ่งเนื้อนุ่ม กับมะนาวหั่นแว่นบางๆ ที่รสชาติเข้ากันสุดๆ ราดด้วยน้ำปรุงรสจัดจ้าน เปรี้ยว แซ่บถึงใจ
-
ปลากะพงนึ่งมะนาวง่ายๆ by Microwave ปลากะพงนึ่งมะนาวง่ายๆ by Microwave
หิว...หิว...เปิดตู้เย็น มีน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ปั่นฟรีซเก็บไว้ลองมาประยุกต์ทำปลากะพงนึ่งมะนาวง่ายๆ แบบรวดเร็วจากไมโครเวฟกันค่ะ#ตั้งเป้าเราทำได้
-
ปลากะพงนึ่งมะนาว โดย.ทำครัวง่ายๆbyจุไรรัตน์ ปลากะพงนึ่งมะนาว โดย.ทำครัวง่ายๆbyจุไรรัตน์
มะนาวถูกๆจัดไปค่ะเมนูแซบๆส่วนปลาไม่ถึง100บาท..ปรุงให้รสจัดๆ แซบคัก!!!
-
ปลาทับทิมนึ่งมะนาว ปลาทับทิมนึ่งมะนาว
ปลาทับทิมเนื้อนุ่ม หวานกับน้ำราดรสแซ่บ ทานกับข้าวสวยแกล้มด้วยผักนึ่ง หรือทานเล่นเป็นเมนูไดเอท ลองทำทานดูนะค่ะ
-
ปลาทับทิมนึ่งมะนาว ปลาทับทิมนึ่งมะนาว
ชอบทานปลา ดีต่อสุขภาพ มาทำปลาทับทิมนึ่งมะนาว2 ขั้นตอนง่ายๆกันเถอะ
-
ปลานึ่งมะนาว เปรี้ยวจี๊ดจ๊าดแต่กลมกล่อม ปลานึ่งมะนาว เปรี้ยวจี๊ดจ๊าดแต่กลมกล่อม
น้ำราดปลา ถ้าได้ตามสูตรจะกลมกล่อมพอดีค่ะ 😊ปลาที่นิยมนำมานึ่ง ส่วนใหญ่ เป็นปลามีเกล็ดและก้างไม่แทรกในตัวปลามากนักจะเป็นปลาน้ำจืดหรือปลาทะเลก็ได้ค่ะ เช่นปลาทับทิม ปลาช่อน ปลานิล ปลากะพง ปลากะพงแดง ปลาเก๋า 🐟🐟🐟 เคล็ดลับสำคัญอยูที่ปลาต้องสด เวลาเลือกดูเหงือกแดงๆ พุงไม่แตก ตาใสแจ๋วไม่ขุ่นแดง
-
ปลาทับทิมนึ่งมะนาว ปลาทับทิมนึ่งมะนาว
ตะไคร้ที่ใส่ในท้องปลาเราหั่นฝอยใส่ค่ะ ทานพร้อมกับปลาอร่อยค่ะไม่เสียตะไคร้ทิ้งแบบที่ทุบเป็นท่อนๆ #ครัวผจญภัย
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น