Tartar de salmón y Granada (o mango) sobre hoja de lombarda

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

Si quieres sorprender, aquí tienes un entrante fácil, llamativo y riquísimo!!!

Hicimos una versión con mango y otra con granada, súper ricas!!!

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Ingredientes

30 minutos
6-8 raciones
  1. 1/2mango
  2. 1granada
  3. 1 lomosalmón fresco limpio
  4. Para macerar la fruta
  5. 1/2 cucharaditaazúcar moreno
  6. Zumo de 1/2 limón
  7. Para macerar el salmón
  8. Pimienta molida
  9. Salsa de soja
  10. 1Cebolla tierna picada
  11. Romero

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Partir el mango chiquitín a cuadrados y poner en un bowl con el limón y azúcar, que macere y repose mientras preparamos el resto.

    Partir y desgranar la granada con ayuda de los golpes de una cuchara y macerar igual. Reservar

  2. 2

    Cortar el salmón a pedacitos, la cebolla tierna bien picada y añadir la pimienta, soja y especias que os gusten. Dejar que repose un poco.

  3. 3

    Servir poniendo la fruta sobre la lombarda (como base) y encima el salmón.

  4. 4

    Hacer unos con la base de mango y otros con la base de Granada ¡de temporada y muy ricos! Podéis añadir el aguacate si se va a tomar en el momento!

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Comentarios (8)

Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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