Revuelto campero de rebullones / níscalos

Vanessa
Vanessa @ignis2901
Huelva

Llegando ya él frío y, sobre todo, la temporada...pegaba un revueltito rico de este manjar!!!

Revuelto campero de rebullones / níscalos

Llegando ya él frío y, sobre todo, la temporada...pegaba un revueltito rico de este manjar!!!

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Ingredientes

20-30min
2 raciones
  1. 2patatas medianas
  2. 2-3rebullones/níscalos según el tamaño
  3. 1/2cebolla
  4. al gustoJamón serrano en dados
  5. 2huevos grandes
  6. Aove, sal, pimienta negra y ajo en polvo

Paso a paso

20-30min
  1. 1

    Pelamos las patatas, cortamos y ponemos a freír en una sartén.

  2. 2

    Mientras se van friendo las patatas, en otra sartén, ponemos a cocinar la cebolla muy picada con un poco de sal a fuego medio. Cuando esté pochada, añadimos los rebullones picaditos y dejamos cocinar (tienen que soltar todo el agua, yo en este paso aún no sazono)

  3. 3

    Añadimos a la sartén cuando los rebullones estén casi listos el jamón al gusto y mezclamos. Añadimos también las patatas que teníamos friendo, ajo en polvo, pimienta negra y ajustamos la sal.

  4. 4

    Una vez todo lo anterior esté bien integrado, vertemos los 2 huevos y volvemos a mezclar hasta que se cocinen...y fin!

  5. 5

    Es una receta muy sencilla de hacer y la verdad que está riquísima!

  6. 6

    Nota: es importante limpiar bien los níscalos ya que suelen tener algo de tierra.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Vanessa
Vanessa @ignis2901
Huelva
No me apasiona la cocina mucho...y encima me falta tiempo!!
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