Hamburguesa de Tofu Cookpad

Dores Rial
Dores Rial @doresrial
Galicia, España

Sigo probando cositas con las especias de Cookpad. Estas hamburguesas quedaron riquísimas!! Además, se me ocurrieron varias cosillas cuando las estaba probando, así que, en breves más ideas☺️

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Ingredientes

50min.
4 raciones
  1. Tofu:
  2. 250 grs.Tofu
  3. 4 Cucharadassalsa soja
  4. 4 Cucharadasharina normal
  5. 4 Cucharadaspan rallado
  6. 1 Cucharada colmadaespecias Cookpad
  7. 1Cebolla
  8. 1/2Pimiento rojo
  9. 1/2Pimiento verde
  10. 2 Cucharadastomate frito
  11. 1 cucharaditaespecias Cookpad
  12. Aceite oliva
  13. Extras:
  14. Queso rallado
  15. Jalapeños (opcional)

Paso a paso

50min.
  1. 1

    Desmenuzapmos el tofu y lo chafamos con ayuda de un tenedor. Agregamos harina, pan rallado, salsa de soja y especias. Mezclamos bien y reservamos.

  2. 2

    Pelamos y lavamos la cebolla, y la picamos junto con los pimientos. Rehogamos las verduras en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal, cuando estén blandas, añadimos el tomate frito y un toque de especias. mezclamos bien y retiramos del fuego.

  3. 3

    Integramos las verduras a la mezcla de tofu y dejamos reposar la masa unos 30 min.

  4. 4

    Repartimos la masa en cuatro bolas y con ayuda de un aro de cocina damos forma (si no tenemos aro podemos dar forma con las manos humedecidas, pero quedan más compactas con el aro). Doramos por ambos lados en una sartén con un chorrito de aceite. Servir

  5. 5

    En este caso agregamos un poquito de queso rallado y unos jalapeños (si os gusta el picante) pero podemos hacer una hamburguesa con pan, o lo que más nos guste.

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Dores Rial
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